Чем заменить майонез?

Правильное питание и майонез практически несовместимы. Но что же делать, когда большинство знакомых рецептов содержат майонез? Одна мысль об отсутствии майонеза в салатах на праздничном столе навевает тоску?

Оказывается, майонез не является незаменимым ингредиентом! Ниже вы найдете несколько вариантов замены майонеза.

1. Сметана. В большинстве рецептов салатов майонез можно заменить нежирной сметаной (15% жирности). Калорийность майонеза (100 г) – от 624 до 254 ккал, калорийность сметаны (100 г) – 157 ккал. Но есть и более легкие варианты!

2. Йогурт с горчицей. Из йогурта с горчицей получается очень легкий и вкусный соус, который подойдет как для салатов, так и для запекания мяса, рыбы и овощей. Для приготовления такого соуса необходимо смешать 80 грамм натурального несладкого йогурта (типа Активии) и 2 столовых ложки (20 грамм) горчицы (можно использовать традиционную русскую горчицу или дижонскую зернистую горчицу), также в соус можно добавить немного соли и специи по вкусу. Калорийность такого соуса (100 г) – 84 ккал.

3. Йогурт с соевым соусом. Еще более легкий вариант соуса! Для приготовления необходимо смешать натуральный нежирный йогурт и соевый соус, пропорции можно выбрать по своему вкусу (например, 90 грамм йогурта + 10 грамм соевого соуса). Калорийность соуса (100 г) – 74 ккал.

4. Творог с зеленью/огурцами. Для замены майонеза можно использовать также мягкий обезжиренный творог с различными добавками. В качестве добавок можно использовать зелень (укроп, петрушка, лук и т.д.) или огурцы (свежие или соленые), а также не забудем добавить соль и специи. Такой соус подойдет и к мясу, и овощам! Калорийность соуса (100 г) – около 50-60 ккал.

Похожие рецепты:

Куриное филе в мультиварке с йогуртом и яблоками: рецепт с пошаговыми фотографиями
Красный сладкий перец, фаршированный овощным салатом: рецепт с пошаговыми фото
Фрикадельки с черникой и сметаной в мультиварке: рецепт с пошаговыми фото
Салат Грибная поляна (низкокалорийный): рецепт с пошаговыми фото
Свинина с томатной пастой и йогуртом в мультиварке: рецепт с пошаговыми фото
Перепела в сметанно-чесночном соусе: рецепт с пошаговыми фото

Чем заменить майонез?: 17 комментариев

  1. Михаил

    Интересная статья, но майонез ещё придаёт и немного остроты, а в заменителях я такого не нашёл. Вот 4-й вариант мне ещё понравился, придаст салатам немного свежести.

    1. Александра Журавлева Автор записи

      Остроту придает горчица (2-й вариант), в других вариантах можно просто добавить молотый перец, а, в целом, вариантов может быть еще очень много =)

  2. Алевтина

    Ой спасибо,скопировала в блокнот.Я месяц уже как отказалась от майонеза,заменяла сметаной и кефиром.А сейчас вот еще вашими рецептами воспользуюсь.

  3. Natabul

    Хорошие варианты замены майонеза предложены,многим пригодятся.Сейчас уже поняли вред майонеза и потихоньку начинают от него отказываться.

  4. Ольга

    Йогурт с горчицей отличный вариант замены майонеза, легкий и острота есть. Я часто использую соусы с горчицей для заправки различных салатов.

    1. Александра Журавлева Автор записи

      Мария, конечно можно, только нужно помнить, что иногда сметана (при жирности более 20 %) может быть калорийнее майонеза =)

  5. Уведомление: Низкокалорийные оладьи из говяжьей печени: рецепт с пошаговыми фото | ipravilno.ru

  6. Виктория

    Самый распространенный вариант — это, конечно, йогурт. А вот добавить в него горчицу — отличная идея. И полезно, и не менее вкусно, чем «в оригинале».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *