Рецепт гарнира из булгура с зеленым горошком с пошаговыми фотографиями. На нашем сайте уже есть один рецепт гарнира из булгура, в этот раз приготовим эту замечательную крупу с зеленым горошком. Зеленый горошек прекрасно контрастирует с булгуром, обогащая цветовую и вкусовую палитру этого гарнира. Калорийность одной порции булгура с зеленым горошком (183 грамма) — 180 ккал, стоимость порции — 10 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления гарнира нам понадобится (на 6 порций):

булгур — 300 грамм; зеленый горошек замороженный — 200 грамм; соль, специи.

Приготовление:

Сначала поставим варить булгур. Предварительно булгур можно промыть в холодной воде, на вкус это не повлияет (я готовила и так, и так), но иногда дополнительная обработка для крупы не помешает. Булгур варится в пропорции 1:2, т.е. на один стакан булгура — два стакана воды. Заливаем булгур сразу горячей водой, солим и засекаем 20 минут. Для варки практически всех круп я использую мультиварку.

Через 20 минут добавляем к булгуру замороженный зеленый горошек, к этому времени булгур еще не до конца сварится. Продолжаем варить булгур на среднем огне еще 10-15 минут.

Через 10 минут булгур окончательно сварится, а зеленый горошек разморозится и получит достаточную термическую обработку.

Булгур получается рассыпчатым и довольно сухим, можно в конце приготовления добавить в гарнир столовую ложку растительного масла.

Похожие рецепты: