Рецепт галет со сливами и марципаном с пошаговыми фотографиями. На нашем сайте уже был рецепт галет, но только с несладкой начинкой. Взяв за основу тесто из прошлого рецепта, мы добавили в качестве начинки спелые сливы и марципан, получилась вкусная и довольно полезная выпечка. Несмотря на большую калорийность, марципан — очень полезный продукт, так как готовится из миндаля, который содержит большое количество витамина Е и другие полезные компоненты. Поэтому позволим себе немного сладости и смело добавляем марципан в нашу выпечку. Калорийность одной галеты со сливами и марципаном (83 грамма) — 154 ккал, стоимость одной галеты — 6 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления галет нам понадобится (для 16 галет):

мука пшеничная — 220 грамм; мука цельнозерновая — 60 грамм; масло подсолнечное — 70 грамм; вода — 130 мл; разрыхлитель — 1 ч.л.; слива спелая — 800 грамм; марципан — 100 грамм; сахар — 40 грамм; соль.

Приготовление:

Смешиваем подсолнечное масло с кипятком, добавляем в эту смесь муку (пшеничную и цельнозерновую), а также разрыхлитель и немного соли.

Замешиваем тесто. Тесто получается плотным, но эластичным, не липнет к рукам. Оставляем тесто «отдыхать», а пока займемся начинкой.

Марципан нарезаем на маленькие кусочки.

Сливу тщательно промываем, и отделяем ее мякоть от косточек. Мякоть слив нарезаем небольшими ломтиками.

Готовое тесто разделяем на 16 частей. Раскатываем тесто в круг довольно тонко. В центр выкладываем сливы, посыпаем марципаном и сахаром (сахар использовать необязательно, так как в марципане он уже содержится).

Защипываем тесто по центру, оставляя небольшую дырочку.

Выкладываем галеты на противень, застеленный тефлоновым ковриком (такой коврик не нужно смазывать маслом).

Выпекаем галеты в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

* — 800/700 — вес слив/вес слив без косточек

Похожие рецепты: