Рецепт крабового салата с огурцами и помидорами с пошаговыми фотографиями. Еще один способ разнообразить классический овощной салат из помидоров и огурцов. Крабовое мясо (или крабовые палочки) хорошо сочетаются со свежими овощами, а дополняет салат острая заправка из сметаны, горчицы и чеснока. Калорийность одной порции салата (285 грамм) — 137 ккал, стоимость порции — 36 рублей. Химический состав одной порции: белки — 8 грамм; жиры — 4 грамма; углеводы — 17 грамм.
Ингредиенты:
Для приготовления салата нам понадобится (на 2 порции):
крабовое мясо (или крабовые палочки) — 200 грамм; огурцы — 200 грамм; помидоры — 200 грамм; сметана — 1 ст.л.; горчица — 1 ч.л.; оливковое масло — 1 ч.л.; чеснок — 5 грамм; соль, специи.
Приготовление:
Помидоры нарезать на небольшие кусочки, предварительно очистив помидоры от семян, слить сок — это необходимо, чтобы салат не стал слишком «мокрым».
Измельчаем крабовое мясо (или крабовые палочки). Старайтесь использовать охлажденное крабовое мясо, смотрите на состав продукта — присутствие в составе соевого белка и крахмала нежелательно.
Для салатной заправки смешиваем в отдельной емкости сметану, оливковое масло, горчицу, измельченный чеснок, соль и специи (я использовала хмели-сунели), перемешиваем до однородности.
Помещаем все ингредиенты в салатник, заправляем подготовленным сметанно-горчичным соусом.
Продукт | Вес продукта (грамм) | Цена за кг продукта (руб) | Ккал на 100 г продукта |
Крабовое мясо | 200 | 200 | 73 |
Огурцы | 200 | 70 | 15 |
Помидоры | 200/150* | 80 | 20 |
Чеснок | 5 | 80 | 143 |
Оливковое масло | 5 | 80 | 900 |
Сметана 15% жирности | 10 | 120 | 158 |
Горчица | 5 | 100 | 162 |
Итого:
(2порции) |
570 | 73 | 247 |
Порция | 285 | 36 | 137 |
Белки (грамм) | Жиры (грамм) | Углеводы (грамм) | |
Порция | 8 | 4 | 17 |
* — вес помидоров/вес помидоров без семян и сока
Салатик классный, только к сожалению он не совсем крабовый. крабов-то в крабовых палочках нет.
Да, это факт ))
Спасибо за салатик, сегодня на ужин такой и приготовлю, как раз овощи вчера купила.
Я обычно делала такой салат либо с помидорами,либо с огурцами и,конечно,с кукурузой.Попробую Ваш вариант,спасибо.