Рецепт маффинов с овсянкой и клюквой с пошаговыми фотографиями. Маффины с овсянкой и клюквой сладкие, но без сахара! Полезные и вкусные маффины для завтрака, перекуса и просто хорошего настроения! Калорийность одного маффина с овсянкой и клюквой (42 грамма) — 70 ккал, стоимость одного маффина — 5 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления маффинов нам потребуется (для 20 маффинов):

овсяные хлопья — 120 грамм; мука цельнозерновая — 140 грамм; кефир 1% жирности — 200 грамм; творог обезжиренный — 100 грамм; яйца куриные 2 шт.; клюква замороженная — 150 грамм; сахарозаменитель — 20 таблеток; разрыхлитель — 10 грамм; подсолнечное масло — 30 грамм.

Приготовление:

Яйца взбиваем вилочкой до образования пены.

Добавляем растворенные в небольшом количестве горячей воды таблетки сахарозаменителя.

Добавляем подсолнечное масло, творог и кефир, размешиваем все до однородности.

Добавляем овсяные хлопья, размешиваем, оставляем немного настояться на полчаса.

Через полчаса овсяные хлопья немного разбухнут, добавляем цельнозерновую муку и разрыхлитель, тщательно все перемешиваем.

Замороженную клюкву немного присыпаем мукой, чтобы она лучше распределилась по тесту.

Добавляем клюкву в тесто, аккуратно перемешиваем ложкой.

Распределяем тесто по формочкам для выпекания кексов, посыпаем маффины сверху сухими овсяными хлопьями.

Ставим противень с маффинами в духовку на 30 минут (выпекаем при температуре 180 градусов).

Через полчаса достаем маффины из духовки, даем немного остыть.

Маффины с овсянкой и клюквой готовы! Приятного аппетита!

Похожие рецепты: