Паста с мидиями: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт пасты с мидиями с пошаговыми фотографиями. Для этого рецепта я использовала спагетти из цельнозерновой муки и варено-мороженные мидии. Мидии в сметанно-горчичном соусе прекрасно сочетаются с любыми макаронными изделиями. Калорийность одной порции (194 грамма) — 345 ккал, стоимость порции — 24 рубля.

Ингредиенты:

паста с мидиямиДля приготовления пасты с мидиями нам потребуется (на 4 порции):

мидии варено-мороженные — 400 грамм; сметана 15% жирности — 2 ст.л. (20 грамм); горчица — 1 ст.л. (10 грамм); лук репчатый — 100 грамм; оливковое масло — 1 ч.л. (5 грамм); спагетти цельнозерновые — 240 грамм.

Приготовление:

паста с мидиямиЛук репчатый очистить и мелко нарезать.

 

 

 

 

SAMSUNG CSCМидии слегка разморозить и удалить у них хвостики (или реснички) — они похожи на волоски, в них часто может застревать песок. Также необходимо проверить каждую мидию на наличие осколков раковин.

 

паста с мидиямиОчищенные мидии промыть в холодной воде.

 

 

 

 

паста с мидиямиНа сковороде с добавлением одной чайной ложки оливкового масла обжарить репчатый лук.

 

 

 

паста с мидиямиЗатем добавить промытые мидии, обжаривать 3-5 минут.

 

 

 

 

паста с мидиямиДобавляем сметану, горчицу, соль и специи, перемешиваем.

 

 

 

 

паста с мидиямиТушим еще 2 минуты. Дольше тушить не нужно, так как мидии могут стать «резиновыми» на вкус.

 

 

 

паста с мидиямиВ слегка подсоленной воде отвариваем цельнозерновые спагетти.

 

 

 

 

паста с мидиямиОтваренные спагетти промываем в холодной воде.

 

 

 

 

паста с мидиямиЦельнозерновые спагетти выкладываем на тарелку.

 

 

 

 

паста с мидиямиСверху выкладываем мидии в сметанно-горчичном соусе.

Паста с мидиями готова! Приятного аппетита!

 

 

Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
Мидии варено-мороженные 400 140 104
Лук репчатый 100 30 41
Оливковое масло 5 200 824
Горчица 10 100 118
Сметана 15% жирности 20 100 158
Спагетти цельнозерновые 240 130 350
Итого:

(4 порций)

775 94 1381
Порция 194 24 345

Похожие рецепты:


Паста с мидиями: рецепт с пошаговыми фото: 4 комментария

  1. Ольга Суворова

    Замечательный рецепт! Обожаю мидии, и часто готовлю салаты, а тут даже пасту можно приготовить! Вообще люблю морепродукты, они полезны очень и блюда из них получаются необыкновенные!

    1. Александра Журавлева Автор записи

      Ольга, спасибо, я не очень большой любитель морепродуктов (просто не привычно пока), но это блюдо мне нравится =)

  2. Ольга

    Отдыхая в Крыму, пробовала блюда из мидий, но вот сама не рискнула приготовить. В магазинах они продаются, надо попробовать приготовить, выглядят аппетитно. Спасибо за рецепт.

    1. Александра Журавлева Автор записи

      Ольга, спасибо, в Крыму, наверно, были мидии очень вкусные, так как свежие. Но и варено-мороженые тоже ничего ))

Добавить комментарий для Ольга Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *