Рецепт запеченных в духовке патиссонов с грибами и сыром с пошаговыми фотографиями. Патиссоны являются разновидностью тыквы. Патиссоны при невысокой калорийности (19 ккал на 100 грамм) обладают многими полезными для человека свойствами. Например, патиссоны помогают усваивать белки, а также улучшает зрение и повышает иммунитет. Патиссоны фаршированные грибами и сыром — удачное блюдо для начала осени! Калорийность одного фаршированного патиссона (495 грамм) — 232 ккал, стоимость — 50 рублей*.
Ингредиенты:
Для приготовления этого блюда нам понадобится (на 2 порции):
патиссоны — 2 шт.; грибы лесные вареные — 150 грамм; лук репчатый — 100 грамм; сыр твердый — 40 грамм; сметана 15 % жирности — 40 грамм; подсолнечное масло — 1 ст.л.; соль, специи.
Приготовление:
Патиссоны тщательно промыть, отрезать сверху хвостики.
С помощью чайной ложки вынимаем семена из патиссонов, формируя своеобразные горшочки.
Смазываем патиссоны изнутри немного подсолнечным маслом, добавляем чуть-чуть соли. Помещаем патиссоны в форму для запекания и отправляем их в духовку на 15-20 минут (180 градусов).
Пока запекаются патиссоны, займемся начинкой. Очищаем и нарезаем репчатый лук.
Отварные лесные грибы мелко нарезаем.
Обжариваем репчатый лук на небольшом количестве подсолнечного масла.
К луку добавляем грибы, обжариваем все вместе 5 минут.
Добавляем сметану, соль и специи, тушим 5 минут.
Твердый сыр натираем на крупной терке, добавляем к тушеным в сметане грибам.
Достаем патиссоны из духовки, фаршируем патиссоны приготовленной начинкой из грибов, сметаны, лука и сыра.
Запекаем патиссоны уже с начинкой в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
После приготовления немного остужаем патиссоны. Порции получаются довольно большими (495 грамм), поэтому их можно разделить пополам.
Продукт | Вес продукта (грамм) | Цена за кг продукта (руб) | Ккал на 100 г продукта |
Патиссоны | 800/650 | 80 | 19 |
Грибы вареные | 150 | 200 | 25 |
Сыр твердый | 40 | 300 | 270 |
Лук репчатый | 100 | 30 | 41 |
Сметана 15 % жирности | 40 | 100 | 157 |
Подсолнечное масло | 10 | 80 | 900 |
Итого:
(2 порции) |
990 | 101 | 464 |
Порция | 495 | 50 | 232 |
*цена готового продукта может быть значительно снижена, если патиссоны растут у Вас в огороде, а грибы Вы собираете в лесу =)
Очень оригинальное, красивое, вкусное и сытное блюдо!
Отличная идея! Оказывается, маринованные — это не приговор!