Салат со свеклой и курицей: рецепт с пошаговыми фото

Необычный салат из свеклы и куриным филе с удивительно вкусной заправкой из натурального йогурта, чеснока, хрена и лимонного сока. Салат получается сытным, но исключительно полезным. Салат из свеклы и курицы обладает насыщенным вкусом, благодаря необычному сочетанию нежного мяса курицы, свеклы и белого йогурта с острым чесноком и хреном, а также кислого лимона. Пищевая ценность одной порции салата (250 г) — 285 ккал, белки — 26 г, жиры — 13 г, углеводы — 10 г.

Ингредиенты:

салат со свеклой и курицейДля приготовления салата нам понадобится (на 2 порции):

отварная свекла — 200 г, отварное куриное филе — 200 г, йогурт натуральный — 30 г, грецкие орехи — 20 г, укроп — 30 г, растительное масло — 10 г, хрен — 10 г, чеснок — 5 г, соль, перец.

 

Приготовление:

салат со свеклой и курицейСначала приготовим чудо-заправку для нашего салата. Чеснок очистим и пропустим через пресс, переложим в пиалу, добавим растительное масло.

 

 

 

салат со свеклой и курицейДобавим к чесноку и маслу 3 ст.л. натурального белого йогурта, мелко порубленный укроп (можно использовать и другие травы), а также 1 или 2 ч.л. хрена (в зависимости от остроты), не забудем посолить и поперчить заправку.

Для заправки главное не переборщить с остротой, слишком острая заправка перебьет все остальные вкусы в салате. Я использовала обычный покупной хрен в баночке с умеренной остротой, мне для салата хватило 2 ч. ложек.

салат со свеклой и курицейПредварительно отваренное куриное филе нарезаем маленькими кусочками.

 

 

 

 

салат со свеклой и курицейОтварную свеклу натираем на крупной терке.

 

 

 

 

салат со свеклой и курицейГрецкие орехи порубим ножом. Я добавила всего 20 грамм грецких орехов на 2 порции салата, но даже такое количество орехов может обогатить вкус салата, при этом не сильно увеличив его калорийность.

 

 

салат со свеклой и курицейПомещаем все подготовленные ингредиенты в салатник, перемешиваем.

Салат можно подавать сразу.

 

 

 

салат со свеклой и курицейПри подаче можно украсить салат из свеклы и курицы мелко порубленными орехами, капелькой хрена и зеленью.

 

 

 

Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
Свекла 200 20 40
Куриное филе 200 250 110
Йогурт натуральный 30 150 75
Хрен 10 200 60
Грецкие орехи 20 600 654
Чеснок 5 100 143
Укроп 30 300 38
Растительное масло 10 100 900
Итого:

(2 порции)

500 77 570
Порция 250 38 285
  Белки (грамм) Жиры  (грамм) Углеводы (грамм)
Порция 26 13 10

Похожие рецепты:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *