Рецепт шарлотки с пошаговыми фотографиями. Наверное, у каждой хозяйки есть любимый рецепт шарлотки, а я расскажу о своем. Я люблю этот рецепт, потому что он очень простой и быстрый, а результат всегда получается превосходным. В моем рецепте шарлотки просто невероятное количество яблок! Может поэтому пирог получается не слишком калорийным. Калорийность одной порции шарлотки (156 грамм) — 260 ккал, стоимость порции — 8 рублей. Химический состав одной порции: белки — 4 грамма; жиры — 11 грамм; углеводы — 34 грамма.

Ингредиенты:

Для приготовления шарлотки нам понадобится (на 8 порций):

яблоки — 1 кг (6-8 шт.); мука пшеничная — 130 грамм (1 стакан); сахар — 100 грамм (3/4 стакана); яйца куриные — 3 шт.; подсолнечное масло — 7 ст.л. (70 грамм); разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление:

Яблоки очищаем от сердцевины и хвостиков, кожуру счищать не нужно. Очищенные яблоки нарезаем произвольными по форме небольшими кусочками.

Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера до образования пены.

Добавляем подсолнечное масло, перемешиваем.

Добавляем сразу всю муку и разрыхлитель, перемешиваем с помощью миксера.

Тесто получается достаточно жидким, как нежирная сметана.

Добавляем в приготовленное тесто порезанные яблоки, яблоки почти в 2 раза превосходят по объему тесту, поэтому получается не тесто с яблоками, а, скорее, яблоки в тесте =)

Выкладываем тесто в форму для выпечки, лучше использовать силиконовую форму для выпечки. Я использовала форму диаметром 26 сантиметров.

Выпекаем шарлотку в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. После выпекания дать остыть пирогу как минимум 15-20 минут. Но я предпочитаю есть такую шарлотку полностью остывшей.

* — вес яблок/вес очищенных яблок

Похожие рецепты: