Рецепт соевого мяса с помидорами с пошаговыми фотографиями. Соевое мясо — хорошая альтернатива настоящему мясу, готовится из обезжиренной соевой муки, содержит большое количество белков и мало жиров. Соевое мясо полезно не только большим содержанием белка, но и наличием полинасыщенных жирных кислот, витаминов В, РР, Е и др. Но, стоит отметить, что соевый белок в больших количествах может быть вреден, так как снижает усвоение некоторых минералов (кальций, магний, цинк). Также следует убедиться, что у вас нет аллергии на сою. Существует мнение, что соевое мясо сильно уступает во вкусовых показателям настоящему мясу, но, тем не менее, сделать из соевого мяса вкусное блюдо очень даже возможно! Калорийность одной порции соевого мяса с помидорами (178 грамм) — 105 ккал, стоимость порции — 15 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления этого блюда нам потребуется (на 4 порции):

сухое соевое мясо — 80 грамм; помидоры — 400 грамм; подсолнечное масло — 10 грамм; соль, специи.

Приготовление:

Соевое мясо прежде всего необходимо отварить в подсоленной воде в течение 20 минут.

Отварное соевое мясо откидываем на дуршлаг. Вес соевого мяса после варки значительно увеличивается (вес сухого соевого мяса — 80 грамм; вес готового соевого мяса — 300 грамм).

Помидоры нарезаем маленькими кубиками, кожуру счищать не нужно.

Разогреваем сковороду, добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла, отварное соевое мясо, соль и специи.

Обжариваем соевое мясо на сильном огне в течение 5-7 минут до золотистой корочки.

Добавляем помидоры, убавляем огонь, тушим соевое мясо с помидорами под крышкой в течение 10 минут.

Готовим наше блюдо до тех пор пока помидоры не станут мягкими и не пропитают своим соком соевое мясо.

* 80/300 — вес сухого соевого мяса/вес готового соевого мяса

Похожие рецепты: