Рецепт тушеных сосисок в соусе карри с пошаговыми фотографиями приготовления. Соус карри — универсальный и очень вкусный соус. Признаюсь, я готовила его в первый раз, хотя саму приправу карри уже использую давно. Соус карри является довольно легким соусом, как в плане калорийности, так и в плане приготовления. Вопрос о «правильности» блюда из сосисок с карии является спорным, поэтому я отнесла это блюдо к обеим категориям рецептов (правильные и неправильные). Калорийность одной порции сосисок с карри (240 грамм) — 275 ккал, стоимость порции — 25 рублей. Химический состав блюда: белки — 9 грамм; жиры — 20 грамм; углеводы — 13 грамм.
Ингредиенты:
Для приготовления этого блюда нам понадобится (на 4 порции):
сосиски — 300 грамм; лук репчатый — 100 грамм; чеснок — 10 грамм; оливковое масло — 5 грамм; мука пшеничная — 1 ст.л.; яблоко — 200 грамм; горчица — 1 ст.л.; лимонный сок — 1 ст.л.; сметана 15 % жирности — 2 ст.л.; приправа карри — 2 ст.л.; соль, другие специи по вкусу.
Приготовление:
Яблоко очистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
Репчатый лук вместе с чесноком обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла.
Затем добавляем 1 столовую ложку муки, тщательно перемешиваем.
Затем вливаем в сковороду 250 мл горячей воды, можно вместо воды использовать мясной или овощной бульон.
Добавляем 2 столовых ложки приправы карри, перемешиваем до полного растворения.
Затем добавляем натертое яблоко (фактически яблочное пюре), перемешиваем.
Добавляем горчицу, выжимаем сок из половины лимона.
В самом конце приготовления соуса карри добавляем сметану, перемешиваем, добавляем соль по вкусу, а также другие специи на Ваш выбор (например, черный перец).
В готовый соус карри кладем нарезанные сосиски, перемешиваем, тушим сосиски в соусе карри на среднем огне в течение 5-10 минут.
Другие блюда с сосисками:
Лодочки из кабачков с сосисками
Продукт | Вес продукта (грамм) | Цена за кг продукта (руб) | Ккал на 100 г продукта |
Сосиски | 300 | 250 | 266 |
Лук репчатый | 100 | 40 | 41 |
Мука пшеничная | 20 | 40 | 342 |
Яблоко | 200 | 70 | 47 |
Чеснок | 10 | 80 | 143 |
Оливковое масло | 5 | 400 | 824 |
Горчица | 10 | 200 | 162 |
Лимонный сок | 10 | 100 | 16 |
Сметана 15 % жирности | 20 | 150 | 157 |
Вода | 250 | — | 0 |
Итого:(4 порции) | 955 | 103 | 1105 |
Порция | 240 | 25 | 275 |
Белки (грамм) | Жиры (грамм) | Углеводы (грамм) | |
Порция | 9 | 20 | 13 |
Сосиски люблю в любом виде, вареные или жареные. А вот в соусе еще ни разу не пробовала. Спасибо за рецепт.
Александра, спасибо за рецепт. Буду рада положить его в свою капилку, спасибо.☺