Рецепт супа из цветной капусты с фрикадельками с пошаговыми фотографиями. Цветная капуста — полезный и низкокалорийный продукт. Супы на основе цветной капусты легко готовятся, на вкус получаются очень нежными. Калорийность одной порции супа (320 грамм) — 175 ккал, стоимость порции супа — 27 рублей. 

Ингредиенты:

Для приготовления супа нам потребуется (на 8 порций):

фарш говяжий нежирный — 800 грамм; цветная капуста замороженная — 800 грамм; морковь — 250 грамм; лук репчатый — 100 грамм; чеснок — 2-3 зубчика; куриные яйца — 1 шт.; соль, специи.

 

Приготовление:

Лук репчатый очистить и мелко нарезать, можно пропустить через мясорубку.

 

 

 

 

Соединить говяжий фарш с яйцом, луком, чесноком, солью и специями.

 

 

 

 

Тщательно вымешать фарш для фрикаделек.

 

 

 

 

Из приготовленного фарша слепить фрикадельки (35-40 шт).

 

 

 

 

Морковь очистить и нарезать кружочками.

 

 

 

 

Цветную капусту разморозить при комнатной температуре (30 минут) или в микроволновке на режиме «Разморозка» 5-7 минут.

 

 

 

Вскипятить воду в кастрюле, немного посолить. Добавить фрикадельки, после закипания варить 10 минут.

 

 

 

Добавляем морковь, варим 5 минут.

 

 

 

 

Затем добавляем размороженную цветную капусту, после закипания варим суп 5-7 минут.

 

 

 

В конце варки добавляем соль и специи. Выключаем плиту, оставляем суп на остывающей плите на 10-20 минут.

Суп из цветной капусты с фрикадельками готов! Приятного аппетита!

 

 

Продукт	Вес продукта (грамм)	Цена за кг продукта (руб)	Ккал на 100 г продукта
Фарш говяжий	800	230	154
Морковь	250	40	32
Капуста цветная	800	80	28
Лук репчатый	100	30	41
Чеснок	5	80	143
Яйца куриные	50	100	158
Вода	1200	0	0
Итого: (10 порций)	3205	267	1728
Порция	320	27	173

Похожие рецепты: