Рецепт куриного супа с шампиньонами и цветной капустой с пошаговыми фотографиями. Легкий и полезный супчик, хорошо подходит для спортивного питания, так как содержит много белков, очень мало жиров и только полезные углеводы. Традиционно куриное филе отлично сочетается с шампиньонами, вот и в этом блюде все ингредиенты хорошо подходят друг к другу, создавая нежный, но насыщенный вкус. Калорийность одной порции куриного супа с шампиньонами и цветной капустой (360 грамм) — 112 ккал, стоимость порции — 30 рублей. Химический состав одной порции супа: белки — 18 грамм; жиры — 1 грамм; углеводы — 7 грамм.
Ингредиенты:
Для приготовления супа нам понадобится (на 7 порций):
куриное филе — 400 грамм; шампиньоны — 400 грамм; цветная капуста — 400 грамм; морковь — 150 грамм; лук репчатый — 150 грамм; соль, специи.
Приготовление:
Куриное филе заливаем холодной водой, ставим на плиту, варим куриное филе после закипания 20 минут. В конце варки добавляем соль.
Репчатый лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
Шампиньоны тщательно промываем, разрезаем каждый шампиньон на 4 части.
Когда куриное филе будет готово, достаем его из бульона. В кипящий бульон сначала добавляем морковь и лук, варим 5 минут.
Затем добавляем цветную капусту. После закипания варим 10 минут. Если вы используете замороженную цветную капусту, то необходимо в начале приготовления супа достать пакет из морозильной камеры, выложить замороженную цветную капусту на тарелку. Пока будет вариться мясо, цветная капуста немного оттает, дополнительно размораживать ее на потребуется.
В конце варки добавляем шампиньоны, специи, еще соли по вкусу. Варим суп еще 5-10 минут.
Возможно, Вас заинтересуют следующие рецепты:
Куриный суп с зеленым горошком
Куриный суп с брокколи и морковью
Суп из цветной капусты с фрикадельками
Продукт | Вес продукта (грамм) | Цена за кг продукта (руб) | Ккал на 100 г продукта |
Шампиньоны | 400 | 190 | 27 |
Куриное филе | 400 | 240 | 115 |
Морковь | 150 | 40 | 32 |
Лук репчатый | 150 | 30 | 41 |
Цветная капуста | 400 | 90 | 30 |
Вода | 1000 | — | 0 |
Итого:
(7 порций) |
2500 | 218 | 789 |
Порция | 360 | 30 | 112 |
Белки (грамм) | Жиры (грамм) | Углеводы (грамм) | |
Порция | 18 | 1 | 7 |
Уже представляю какая это смакотище! Все просто и очень вкусно, придется приготовить. Спасибо большое!
Приглашаю в гости, тоже угощу чем-то вкусненьким, сюрприз!
Я вообще обожаю куриные бульоны, а тут еще в это мое любимое блюдо добавляются шампиньоны и получается прекрасный, практически диетический суп! Пошаговая инструкция с фото поможет любой, даже начинающей хозяюшке приготовить этот мини-шедевр для своего любимого!