Рецепт запеченной тыквы с тофу в духовке с пошаговыми фотографиями. Тофу — это соевый сыр или творог. Тофу содержит легкоусвояемый белок, а также железо и кальций. Сыр тофу не обладает ярко выраженным вкусом и запахом, но в сочетании с другими продуктами и специями становится очень приятным на вкус. Запеченная тыква с тофу может подаваться как теплый салат или гарнир. Калорийность одной порции тыквы с тофу (275 грамм) — 133 ккал, стоимость порции — 29 рублей. Химический состав одной порции: белки — 9 грамм; жиры — 6 грамм; углеводы — 16 грамм.

Ингредиенты:

Для приготовления этого блюда нам понадобится (на 4 порции):

тыква — 750 грамм; сыр тофу — 200 грамм; оливковое масло — 10 грамм; зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 40 грамм; соль, специи.

Приготовление:

Тыкву очистить от семян, срезать кожуру, мякоть тыквы нарезать кубиками.

Сыр тофу нарезать также как и тыкву.

Петрушку, укроп и лук мелко нарезать.

Перемешиваем все нарезанные ингредиенты, добавляем оливковое масло, соль и специи. Можно оставить полученную смесь на пару часов помариноваться.

Выкладываем тыкву с тофу в форму для запекания. Запекаем тыкву с тофу в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

За 1 час тыква становится мягкой и немного золотистой.

Еще один рецепт запеченной тыквы:

Запеченная тыква рецепт с пошаговыми фото

Похожие рецепты: