Рецепт зеленого салата с сельдереем с пошаговыми фотографиями. Этот салат оправдывает свое название — все овощи в нем зеленого цвета: сельдерей, капуста, огурец и зеленый сладкий перец. Зеленый салат я заправила смесью из соевого соуса, уксуса и оливкового масла. В итоге получился вкусный и полезный салат! Калорийность одной порции зеленого салата с сельдереем (235 грамм) — 71 ккал, стоимость порции — 22 рубля. Химический состав одной порции зеленого салата: белки — 3 грамма; жиры — 2,5 грамм; углеводы — 10 грамм.
Ингредиенты:
Для приготовления зеленого салата нам понадобится (на 2 порции):
сельдерей черешковый — 100 грамм; огурец — 100 грамм; капуста белокочанная — 100 грамм; сладкий зеленый перец — 150 грамм; оливковое масло — 5 грамм; соевый соус — 10 грамм; уксус — 5 грамм; соль, специи.
Приготовление:
Сельдерей и огурец нарезать небольшими ломтиками.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Белокочанную капусту тонко нашинковать.
В отдельной емкости смешиваем уксус, соевый соус, оливковое масло, добавляем специи и соль по вкусу. Соль нужно добавлять аккуратно, так как соевый соус и так уже достаточно соленый.
Помещаем все овощи в салатник, заправляем приготовленным соусом.
Перемешиваем салат, перед подачей даем ему немного настояться, овощи дадут сок и станут более мягкими.
| Продукт | Вес продукта (грамм) | Цена за кг продукта (руб) | Ккал на 100 г продукта |
| Сельдерей черешковый | 100 | 140 | 12 |
| Огурцы | 100 | 80 | 15 |
| Капуста белокочанная | 100 | 30 | 27 |
| Сладкий зеленый перец | 150 | 100 | 27 |
| Оливковое масло | 5 | 80 | 900 |
| Соевый соус | 10 | 200 | 58 |
| Уксус яблочный | 5 | 80 | 14 |
| Итого:
(2порции) |
470 | 45 | 142 |
| Порция | 235 | 22 | 71 |
| Белки (грамм) | Жиры (грамм) | Углеводы (грамм) | |
| Порция | 3 | 2,5 | 10 |
Обожаю такие салаты! Этот вариант тоже очень замечательный)
Благодарю за интересную идею, обязательно попробую