Архив метки: баклажаны

Рататуй: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт знаменитого рататуя с пошаговыми фотографиями. Рататуй — традиционное блюдо прованской кухни. Рататуй готовится из овощей (кабачков, баклажанов, помидоров, перца и лука), по вкусу напоминает рагу или лечо. Рататуй можно подавать как самостоятельное блюдо, как гарнир, а в холодном виде — как салат. Калорийность одной порции рататуя (350 грамм) — 120 ккал, стоимость порции рататуя — 19 рублей. Химический состав одной порции: белки — 3 грамма; жиры — 4 грамма; углеводы — 17 грамм. Читать далее


Пармиджана с баклажанами и кабачками с соусом песто: рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт пармиджаны с баклажанами и кабачками с соусом песто с пошаговыми фотографиями. Пармиджана — традиционное итальянское блюдо из баклажанов с сыром, обычно это блюдо готовится в виде одной большой запеканки, но возможны и другие варианты. Я представляю Вам рецепт порционной пармиджаны с чередованием запеченных баклажанов, кабачков и помидоров. В качестве соуса для этого блюда я использовала соус Песто, хотя в традиционном варианте обычно берут томатный. Калорийность одной порции (176 грамм) — 107 ккал, стоимость порции — 16 рублей. Читать далее


Суп с шампиньонами, баклажанами и кабачками: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт супа с шампиньонами, баклажанами и кабачками с пошаговыми фотографиями. Настоящий сезонный супчик! Советую всем приготовить такой суп в сезон баклажанов и кабачков. Суп получается очень необычным, с темным от баклажанов и шампиньонов бульоном. Калорийность одной порции супа (383 грамм) — 62 ккал, стоимость порции супа — 18 рублей. Читать далее


Булгур с баклажанами: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт гарнира из булгура с баклажанами с пошаговыми фотографиями. Булгур — это крупа, приготовленная из твердой пшеницы, которую сначала обдают кипятком, а затем высушивают на солнце. Булгур — традиционный продукт во многих восточных странах, а также в Средиземноморье. Булгур легко готовить, по вкусу, как мне показалось, напоминает перловку. Калорийность одной порции гарнира из булгура (229 грамм) — 178 ккал, стоимость порции гарнира — 14 рублей. Читать далее


Рулетики из баклажанов с сыром рикотта и грецкими орехами: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром рикотта и грецкими орехами с пошаговыми фотографиями. Легкая и вкусная закуска из баклажанов с традиционным итальянским мягким сыром и питательными грецкими орехами. Рулетики из баклажанов получаются довольно диетическими благодаря тому, что в процессе приготовления баклажаны не обжариваются в масле (как в большинстве подобных рецептов), а запекаются в духовке. Калорийность одного рулетика из баклажанов (44 грамма) — 48 ккал, стоимость одного рулетика — 6 рублей. Читать далее