Салат Коулслоу: рецепт с пошаговыми фото

Салат Коул слоу (Coleslaw) — известный во всем мире американский капустный салат! Салат коулслоу имеет множество вариаций, в самом простом случае — это салат из нашинкованной капусты и майонеза. Но мы приготовим этот салат с более полезной заправкой из сметаны, йогурта, французской горчицы и уксуса. Коулслоу — это базовое блюдо, которое отлично подходит к различному мясу или рыбе. Свежий и хрустящий, салат коулслоу обладает приятным вкусом, к тому же полностью удовлетворяет всем принципам правильного питания! Пищевая ценность салата Коул-слоу (100 г) — 35 ккал, белки — 2 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 6 г.

Читать далее


Вяленые помидоры: рецепт с пошаговыми фото

Вяленые помидоры — это потрясающе вкусно, необычно, но при этом очень просто! Вяленые помидоры (Pomodori secchi) — это итальянское изобретение 18 века, и популярность этого блюда только растет. Вяленые томаты в масле можно подавать как самостоятельное блюда в виде закуски, а также добавлять в самые разные блюда — в салаты, в супы, в мясные и рыбные блюда, ну и конечно в пасту и пиццу! Для приготовления вяленых помидоров нам понадобятся — пачка сушеных томатов (сейчас часто можно встретить в обычных продуктовых магазинах в отделе сухофруктов), вода, уксус, оливковое масло и не забудем про специи (орегано, майоран, тимьян, базилик, розмарин, мята, перец). Пищевая ценность вяленых томатов в масле (100 г) — 300 ккал, белки — 7 г, жиры — 15 г, углеводы — 37 г.

Читать далее


Тыквенный пирог: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт необычайно вкусного пирога с тыквой, нравится всем, даже тем, кто терпеть не может тыкву с детства! Тыквенный пирог очень популярен в Америке, там его готовят не только на Хэлоуин или день Благодарения, но и на любой семейный праздник. Такой тыквенный пирог легко может заменить торт. Конечно, таким пирогом увлекаться не стоит, калорийность пирога с тыквой довольно высока. Тыквенный пирог состоит из песочной основы и нежного суфле из тыквы, яиц и сгущенного молока. Пищевая ценность тыквенного пирога (100 г) — 264 ккал, белки — 5 г, жиры — 11 г, углеводы — 36 г. Читать далее


Куриная грудка с соусом песто в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Куриная грудка — это очень полезное и правильное мясо, но достаточно сложное для готовки, его легко можно пересушить. Однако при запекании такого мяса в духовке этой проблемы можно избежать. Сегодня мы будем готовить куриное филе с соусом песто, слегка обжарим куриные грудки на гриль сковороде, а затем запечем в духовке до готовности. Мясо получится сочным, с аппетитной корочкой и вкусной начинкой. Пищевая ценность куриной грудки с песто (100 г) — 137 ккал, белки — 21 г, жиры — 4 г, углеводы 0 г. Читать далее


Риет из горбуши и творога: рецепт с пошаговыми фото

Риет — блюдо французской кухни, представляет собой разновидность паштета. Риет может готовиться из мяса, рыбы или овощей с различными добавками в виде масла, сметаны, сливок или творога. От традиционного паштета риет отличается менее однородной, волокнистой структурой. Мы приготовим риет из горбуши и мягкого творога, рецепт очень простой, блюдо готовится за считанные минуты. Риет из горбуши получается не только низкокалорийным, но и довольно бюджетным, ведь мы будем готовить из консервированной рыбы. Пищевая ценность риета из горбуши (100 г) — 83 ккал, белки — 15 г,

Читать далее


Люля-кебаб в беконе в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Люля-кебаб — традиционное блюдо для мангала, но с небольшими изменениями такое блюдо можно приготовить и дома, воспользовавшись духовкой. Люля-кебаб в беконе отличная идея, бекон помогает остаться мясу сочным, а сам вкус бекона делает блюдо более ярким и запоминающимся. Так как это блог о правильном питании, постараемся сделать блюдо наименее калорийным, для фарша возьмем постную говядину, бекон выберем с наименьшим содержанием жира. Подавать люля-кебаб в беконе будем со свежими овощами, маринованным луком и специальным соусом из натурального йогурта, зелени и чеснока. Пищевая ценность одной порции люля-кебаб (170 г) — 250 ккал, белки — 21 г, жиры — 16 г, углеводы — 4 г.

Читать далее


Салат со шпинатом и авокадо: рецепт с пошаговыми фото

Легкий и свежий салат с зелеными ингредиентами (нежный авокадо, свежий шпинат и хрустящий сельдерей) с ярким акцентом в виде маринованного красного лука в бальзамическом уксусе. В салате присутствуют только полезные компоненты, такой салат подойдет ко многим мясным и рыбным блюдам, прекрасное дополнение к правильному обеду или ужину! Пищевая ценность одной порции салата (235 г) — 160 ккал, белки — 4 г, жиры — 12 г, углеводы — 8 г.

Читать далее


Хлеб гречневый: рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим хлеб, пышный, сытный, ароматный и не слишком вредящий фигуре, так как в тесто мы добавим гречневую муку. Гречневая крупа является необходимым продуктом для правильного питания, но при выборе гречневой муки нужно обращать внимание на то, из какой части гречневого ядра производится мука. Для правильного питания больше подходит та мука, которая изготавливается преимущественно из наружных частей ядра и его оболочек, таким образом в мука содержит больше клетчатки и микроэлементов. Пищевая ценность гречневого хлеба (100 г) — 245 ккал, белки — 8 г, жиры — 2 г, углеводы — 46 г.

Читать далее


Джамбалайя: рецепт с пошаговыми фото

Джамбалайя (Jambalaya) — одно из самых известных блюд креольской кухни. Креолы проживают на юге США, в штате Луизиана, являются потомками первых переселенцев из Испании, Португалии и Франции. Джамбалайя представляет собой составное блюдо из риса, овощей, мяса и морепродуктов. Джамбалайя похожа на испанскую паэлью или даже среднеазиатский плов, но отличается оригинальным набором специй. Мы будем готовить джамбалайю из бурого риса с сельдереем, луком, сладким перцем, индейкой, копчеными колбасками и креветками. Благодаря наличию в блюде полезного неочищенного риса, а также овощей и нежирного мяса, можно отнести джамбалайю к рецептам правильного питания. Пищевая ценность одной порции джамбалайи (280 г) — 320 ккал, белки — 22 г, жиры — 15 г, углеводы — 24 г.

Читать далее


Яйца Бенедикт (диетический вариант): рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим яйца Бенедикт в диетическом варианте (ранее мы уже готовили яйца Бенедикт по классическому рецепту). Пшеничную булочку заменим на ржаную, бекон — на отварное куриное филе, соус голландез — на смесь из натурального йогурта и горчицы, неизменным останется только яйца пашот. В итоге получилось снизить калорийность порции почти в 2 раза! При этом вкус низкокалорийных яиц Бенедикт остался превосходным. Пищевая ценность одной порции (130 г) — 215 ккал, белки — 18 г, жиры — 7 г, углеводы — 18 г.

Читать далее