Риет из горбуши и творога: рецепт с пошаговыми фото

Риет — блюдо французской кухни, представляет собой разновидность паштета. Риет может готовиться из мяса, рыбы или овощей с различными добавками в виде масла, сметаны, сливок или творога. От традиционного паштета риет отличается менее однородной, волокнистой структурой. Мы приготовим риет из горбуши и мягкого творога, рецепт очень простой, блюдо готовится за считанные минуты. Риет из горбуши получается не только низкокалорийным, но и довольно бюджетным, ведь мы будем готовить из консервированной рыбы. Пищевая ценность риета из горбуши (100 г) — 83 ккал, белки — 15 г,

Читать далее


Люля-кебаб в беконе в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Люля-кебаб — традиционное блюдо для мангала, но с небольшими изменениями такое блюдо можно приготовить и дома, воспользовавшись духовкой. Люля-кебаб в беконе отличная идея, бекон помогает остаться мясу сочным, а сам вкус бекона делает блюдо более ярким и запоминающимся. Так как это блог о правильном питании, постараемся сделать блюдо наименее калорийным, для фарша возьмем постную говядину, бекон выберем с наименьшим содержанием жира. Подавать люля-кебаб в беконе будем со свежими овощами, маринованным луком и специальным соусом из натурального йогурта, зелени и чеснока. Пищевая ценность одной порции люля-кебаб (170 г) — 250 ккал, белки — 21 г, жиры — 16 г, углеводы — 4 г.

Читать далее


Салат со шпинатом и авокадо: рецепт с пошаговыми фото

Легкий и свежий салат с зелеными ингредиентами (нежный авокадо, свежий шпинат и хрустящий сельдерей) с ярким акцентом в виде маринованного красного лука в бальзамическом уксусе. В салате присутствуют только полезные компоненты, такой салат подойдет ко многим мясным и рыбным блюдам, прекрасное дополнение к правильному обеду или ужину! Пищевая ценность одной порции салата (235 г) — 160 ккал, белки — 4 г, жиры — 12 г, углеводы — 8 г.

Читать далее


Хлеб гречневый: рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим хлеб, пышный, сытный, ароматный и не слишком вредящий фигуре, так как в тесто мы добавим гречневую муку. Гречневая крупа является необходимым продуктом для правильного питания, но при выборе гречневой муки нужно обращать внимание на то, из какой части гречневого ядра производится мука. Для правильного питания больше подходит та мука, которая изготавливается преимущественно из наружных частей ядра и его оболочек, таким образом в мука содержит больше клетчатки и микроэлементов. Пищевая ценность гречневого хлеба (100 г) — 245 ккал, белки — 8 г, жиры — 2 г, углеводы — 46 г.

Читать далее


Джамбалайя: рецепт с пошаговыми фото

Джамбалайя (Jambalaya) — одно из самых известных блюд креольской кухни. Креолы проживают на юге США, в штате Луизиана, являются потомками первых переселенцев из Испании, Португалии и Франции. Джамбалайя представляет собой составное блюдо из риса, овощей, мяса и морепродуктов. Джамбалайя похожа на испанскую паэлью или даже среднеазиатский плов, но отличается оригинальным набором специй. Мы будем готовить джамбалайю из бурого риса с сельдереем, луком, сладким перцем, индейкой, копчеными колбасками и креветками. Благодаря наличию в блюде полезного неочищенного риса, а также овощей и нежирного мяса, можно отнести джамбалайю к рецептам правильного питания. Пищевая ценность одной порции джамбалайи (280 г) — 320 ккал, белки — 22 г, жиры — 15 г, углеводы — 24 г.

Читать далее


Яйца Бенедикт (диетический вариант): рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим яйца Бенедикт в диетическом варианте (ранее мы уже готовили яйца Бенедикт по классическому рецепту). Пшеничную булочку заменим на ржаную, бекон — на отварное куриное филе, соус голландез — на смесь из натурального йогурта и горчицы, неизменным останется только яйца пашот. В итоге получилось снизить калорийность порции почти в 2 раза! При этом вкус низкокалорийных яиц Бенедикт остался превосходным. Пищевая ценность одной порции (130 г) — 215 ккал, белки — 18 г, жиры — 7 г, углеводы — 18 г.

Читать далее


Яйца Бенедикт: рецепт с пошаговыми фото

Яйца Бенедикт (Eggs Benedict) — всемирно известное блюдо, состоящее из яйца пашот под голландским соусом на поджаренной пшеничной булочке с хрустящим беконом. Хотя яйца пашот и голландский соус являются традиционными французскими блюдами, яйца Бенедикт были изобретены в Америке в конце 19 века, но стали настолько популярными, что теперь их готовят во всем мире, в том числе и во Франции. Яйца Бенедикт готовятся из простых продуктов, но в итоге получается блюдо ресторанного уровня. Как Вам наверное уже известно, на нашем сайте публикуются рецепты блюд не только для правильного питания. Невероятно вкусные, сытные, но, к сожалению, излишне калорийные блюда, мы помещаем в рубрику «неправильных» рецептов. Пищевая ценность одной порции яиц Бенедикт (130 г) — 400 ккал, белки — 12 г, жиры — 33 г, углеводы — 10 г.

Читать далее


Салат со свеклой и курицей: рецепт с пошаговыми фото

Необычный салат из свеклы и куриным филе с удивительно вкусной заправкой из натурального йогурта, чеснока, хрена и лимонного сока. Салат получается сытным, но исключительно полезным. Салат из свеклы и курицы обладает насыщенным вкусом, благодаря необычному сочетанию нежного мяса курицы, свеклы и белого йогурта с острым чесноком и хреном, а также кислого лимона. Пищевая ценность одной порции салата (250 г) — 285 ккал, белки — 26 г, жиры — 13 г, углеводы — 10 г.

Читать далее


Суп с фаршем и бурым рисом: рецепт с пошаговыми фото

Суп с фаршем и бурым рисом — быстрый, вкусный и очень правильный! В качестве мясной основы для супа возьмем постный говяжий фарш, вторым основным ингредиентом нашего супа выступает бурый рис, также добавим лук, морковь, капусту и помидоры. Все ингредиенты в супе прекрасно сочетаются, по вкусу и составу суп напоминает ленивые голубцы. Пищевая ценность одной порции супа с фаршем и бурым рисом (380 грамм) — 240 ккал, белки — 12 г, жиры — 9 г, углеводы — 25 г.

Читать далее


Яйца пашот: рецепт с пошаговыми фото

Яйца пашот — базовый рецепт приготовления яиц французской кухни. Пошировать яйца во Франции начали еще в 14 веке, и до сих пор это блюдо не теряет популярности. Яйца пашот можно подавать как самостоятельное блюдо к завтраку, а также в дополнение ко множеству бутербродов, салатов, пасте, горячим блюдам. В статье мы рассмотрим два способа приготовления яиц пашот. Яйца пашот можно смело отнести к рецептам правильного питания, ведь для приготовления яиц таким способом не требуется других ингредиентов, которые бы могли увеличить их калорийность. Таким образом, калорийность готового блюда равняется калорийности самого куриного яйца (157 ккал на 100 грамм, белки — 12,7 г, жиры — 11,5 г, углеводы — 0,7 г).

Читать далее