Архив метки: суп с чечевицей

Турецкий суп Эзогелин: рецепт с пошаговыми фото

Суп Эзогелин (Ezogelin Çorbası) — популярный турецкий вегетарианский суп на основе трех круп (красная чечевица, булгур и рис). Суп Эзогелин называют также супом невесты Эзо, согласно древней легенде. В настоящее время в Турции суп Эзогелин готовят накануне свадьбы в качестве хорошей приметы, хотя подают такой суп не только на свадьбах, суп Эзогелин можно заказать практически в любом ресторане в Турции. В традиционном рецепте используют колотые чечевицу и булгур, а также белый рис, дополнительную густоту супу придают с помощью сливочного масла и муки. Я предлагаю свой вариант супа Эзогелин. Чтобы суп получился более подходящим для правильного питания, будем использовать цельную чечевицу, булгур и бурый рис. Пищевая ценность супа Эзогелин (100 г): 50 ккал, белки — 2,5 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 9 г.

Читать далее


Чечевичный суп с морковью и карри: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт пряного чечевичного супа с морковью и карри с пошаговыми фотографиями приготовления. Чечевичный суп всегда получается сытным, а в этот раз еще и пряным за счет использования приправы карри. В чечевичном супе содержится довольно большое количество для овощного супа белков и совсем мало жиров, поэтому чечевичный суп незаменим при правильном питании. К тому же приправа карри способна ускорять обмен веществ (прежде всего из-за входящих в эту приправу куркумы и имбиря), что ведет к нормализации веса. Калорийность одной порции чечевичного супа с морковью и карри (330 грамм) — 145 ккал, стоимость порции — 11 рублей. Химический состав порции чечевичного супа: белки — 8 грамм; жиры — 1,5 грамма; углеводы — 23 грамма.

Читать далее


Суп с чечевицей и кабачковой икрой: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт супа с чечевицей и кабачковой икрой с пошаговыми фотографиями. Наверное, это самый быстрый суп, который я готовила в жизни! Суп с чечевицей и кабачковой икрой хорошо готовить в холодное время года, когда свежие кабачки становятся неприлично дорогими. За счет использования кабачковой икры время готовки супа сильно сокращается, достаточно лишь добавить ее к готовой чечевице и пару минут поварить вместе. Для этого супа я выбрала красную чечевицу, она варится буквально за 10 минут, поэтому несложно подсчитать, что общее время приготовления супа с чечевицей и кабачковой икрой не превысит 15 минут! Калорийность одной порции супа (380 грамм) — 225 ккал, стоимость порции — 15 рублей. Химический состав порции супа с чечевицей и кабачковой икрой: белки — 11 грамм; жиры — 7 грамм; углеводы — 29 грамм.

Читать далее


Суп с чечевицей и тыквой: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт супа из чечевицы и тыквы с пошаговыми фотографиями. Суп из чечевицы и тыквы готовится без мяса, но при этом суп содержит достаточное количества белка благодаря чечевице. Чечевица содержит 24 грамма белка на 100 грамм продукта, к тому же в чечевице есть множество витаминов, например, фолиевая кислота (витамин В9). Тыква также обогащает суп различными витаминами и микроэлементами, а еще придает супу радостный оранжевый цвет! Калорийность одной порции супа с чечевицей и тыквой (375 грамм) — 173 ккал, стоимость одной порции супа — 14 рублей. Химический состав одной порции супа: белки — 12 грамм; жиры — 2 грамма; углеводы — 17 грамм.  Читать далее