Архив метки: бурый рис

Турецкий суп Эзогелин: рецепт с пошаговыми фото

Суп Эзогелин (Ezogelin Çorbası) — популярный турецкий вегетарианский суп на основе трех круп (красная чечевица, булгур и рис). Суп Эзогелин называют также супом невесты Эзо, согласно древней легенде. В настоящее время в Турции суп Эзогелин готовят накануне свадьбы в качестве хорошей приметы, хотя подают такой суп не только на свадьбах, суп Эзогелин можно заказать практически в любом ресторане в Турции. В традиционном рецепте используют колотые чечевицу и булгур, а также белый рис, дополнительную густоту супу придают с помощью сливочного масла и муки. Я предлагаю свой вариант супа Эзогелин. Чтобы суп получился более подходящим для правильного питания, будем использовать цельную чечевицу, булгур и бурый рис. Пищевая ценность супа Эзогелин (100 г): 50 ккал, белки — 2,5 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 9 г.

Читать далее


Гавайская смесь из бурого риса с курицей: рецепт с пошаговыми фото

Гавайская смесь — популярное блюдо, которое можно купить практически в любом магазине в отделе замороженных продуктов. Но такая гавайская смесь весьма условно подходит для правильного питания, главным образом, из-за присутствия в ней белого риса. Я предлагаю заменить белый рис на бурый, а также добавить в гавайскую смесь куриное филе, таким образом, мы получим прекрасное сбалансированное блюдо, полностью соответствующее принципам диетического питания. Бурый рис делает гавайскую смесь не только полезнее, но и придает ей более яркий вкус. Пищевая ценность гавайской смеси из бурого риса и курицы (100 г): 117 ккал, белки — 9 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 15 г.

Читать далее


Джамбалайя: рецепт с пошаговыми фото

Джамбалайя (Jambalaya) — одно из самых известных блюд креольской кухни. Креолы проживают на юге США, в штате Луизиана, являются потомками первых переселенцев из Испании, Португалии и Франции. Джамбалайя представляет собой составное блюдо из риса, овощей, мяса и морепродуктов. Джамбалайя похожа на испанскую паэлью или даже среднеазиатский плов, но отличается оригинальным набором специй. Мы будем готовить джамбалайю из бурого риса с сельдереем, луком, сладким перцем, индейкой, копчеными колбасками и креветками. Благодаря наличию в блюде полезного неочищенного риса, а также овощей и нежирного мяса, можно отнести джамбалайю к рецептам правильного питания. Пищевая ценность одной порции джамбалайи (280 г) — 320 ккал, белки — 22 г, жиры — 15 г, углеводы — 24 г.

Читать далее


Суп с фаршем и бурым рисом: рецепт с пошаговыми фото

Суп с фаршем и бурым рисом — быстрый, вкусный и очень правильный! В качестве мясной основы для супа возьмем постный говяжий фарш, вторым основным ингредиентом нашего супа выступает бурый рис, также добавим лук, морковь, капусту и помидоры. Все ингредиенты в супе прекрасно сочетаются, по вкусу и составу суп напоминает ленивые голубцы. Пищевая ценность одной порции супа с фаршем и бурым рисом (380 грамм) — 240 ккал, белки — 12 г, жиры — 9 г, углеводы — 25 г.

Читать далее


Рис с овощным рагу в мультиварке: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт риса с овощным рагу в мультиварке с пошаговыми фотографиями. Еще один вариант приготовления смеси бурого и дикого риса с овощами. Все сорта риса прекрасно сочетаются с овощами. На этот раз будем готовить рис с замороженной смесью «Овощное рагу», в которую входят баклажаны, кабачки, помидоры, перец, морковь и лук. Калорийность одной порции риса с овощным рагу (118 грамм) — 151 ккал, стоимость порции — 10 рублей. Читать далее