Рецепт нутовых конфет с курагой и черносливом с пошаговыми фотографиями. Конфеты могут быть полезными, да еще и вкусными! Нутовые конфеты готовятся без масла и сахара! Калорийность одной нутовой конфетки (15 грамм) — 46 ккал, стоимость одной конфеты — 3,5 рубля.

Ингредиенты:

Для приготовления конфет нам понадобится (для 36 конфет):

нут — 150 грамм; чернослив — 150 грамм; курага — 150 грамм; мед — 1 ст.л. (10 грамм); апельсиновый сок — 1 ст.л. (10 грамм); апельсиновая цедра — 1 ст.л. (5 грамм); какао — 10 грамм; кунжут — 10 грамм; кокосовая стружка — 10 грамм; орехи грецкие (или любые другие) — 30 грамм.

Приготовление:

Для начала нам необходимо замочить нут в холодной воде на 12 часов. Можно залить нут на ночь, а с утра приступить к готовке.

После замачивания сливаем с нута воду и тщательно его промываем.

Заливаем промытый нут новой порцией холодной воды (в соотношении 1 к 5) и ставим варится, после закипания варим 60-90 минут.

Пока варится нут, замачиваем в отдельной емкости курагу и чернослив, залив их кипятком и накрыв крышкой или блюдцем.

С отваренного нута сливаем жидкость, при желании можно теперь почистить нут, снимая с каждой горошинки верхнюю чешуйку.

Из свежего апельсина выжимаем немного сока, снимаем с апельсина цедру, используя мелкую терку.

Помещаем нут в блендер, перемешиваем до однородной массы.

Добавляем к перемолотому нуту размягченную курагу и чернослив без жидкости, столовую ложку меда, апельсиновый сок и цедру.

Перемешиваем вышеуказанные ингредиенты до однородной пластичной массы. Если Вам покажется, что полученная основа недостаточно сладкая (это возможно при использовании не очень сладких сортов кураги и чернослива), можно добавить туда несколько таблеток сахарозаменителя, растворив их в небольшом количестве горячей воды.

Из полученной массы лепим круглые конфеты, помещая в их центр по кусочку грецкого (или другого) ореха. Затем обваливаем конфету в какао, кунжуте или кокосовой стружке.

Приготовленные конфеты выкладываем на тарелку и убираем ее на пару часов в холодильник.

Нутовые конфеты с курагой и черносливом готовы! Приятного аппетита!

Похожие рецепты: