Рецепт шницеля из свинины с творог и грецкими орехами с пошаговыми фотографиями. Традиционно шницелем называют тонкий ломтик мяса (свинины, телятины или баранины). Обычно шницель обжаривают с двух сторон до золотистой корочки. Но свинина и так не является диетическим мясом, а при таком способе приготовления калорийность готового блюда сильно повышается. Поэтому мы рекомендуем готовить свинину по другому, например, запекать в духовке. Шницель из свинины дополним соусом из творога и грецкого ореха и получим необычное и чрезвычайно вкусное блюдо, которое смело можно готовить на любой праздник. Калорийность одной порции свиного шницеля (150 грамм) — 346 ккал, стоимость одной порции — 41 рубль. Химический состав одной порции: белки — 28 грамм; жиры — 29 грамм; углеводы — 1 грамм.

Ингредиенты:

Для приготовления свиного шницеля нам понадобится (на 4 порции);

свинина — 500 грамм; творог 2% жирности — 50 грамм; грецкие орехи — 25 грамм; чеснок — 5 грамм; сметана 15 % жирности — 2 ст.л. (20 грамм); соль, специи.

Приготовление:

Грецкие орехи порубить ножом или измельчить в блендере.

Смешать творог (я использовала обычный зернистый творог), измельченные грецкие орехи, чеснок и сметану, добавить соль и специи. Тщательно все перемешать.

Тонкие кусочки свинины отбить молоточком для мяса.

Посолить и поперчить отбитые кусочки свинины с двух сторон.

Выкладываем кусочки свинины на противень, застеленный антипригарным (тефлоновым) ковриком. Смазываем каждый кусочек соусом из творога.

Запекаем свинину в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Шницель из свинины получается довольно сочным, соус из творога и грецких орехов не растекается, образуя очень вкусную корочку.

Похожие рецепты: