Рецепт карпаччо из ананасов с медом и лимоном с пошаговыми фотографиями. Вкусный и полезный десерт из традиционной итальянской холодной закуски. Обычно карпаччо готовится из мяса, но с недавних пор все чаще можно встретить рецепты карпаччо из самых разных тонко нарезанных сырых продуктов: из овощей, рыбы, фруктов. Карпаччо из ананасов — прекрасный десерт для тех, кто любит вкусно поесть, но при этом не поправляться! Калорийность одной порции (156 грамм) всего 78 ккал, стоимость порции — 10 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления десерта нам потребуется (на 4 порции):

ананас свежий — 600 грамм; мед (желательно жидкий) — 1 ч.л. (5 грамм); сок лимона — 20 мл.

Приготовление:

Сначала необходимо тонко нарезать ананас, занятие это непростое, необходимо запастись терпением и, конечно, острым ножом. Нарезаем ананас тонкими пластинками вместе с кожурой, потом срезаем ее с каждого кусочка (так удобнее).

Нарезаем несколько тонких кружочков лимона.

В отдельной емкости смешать одну чайную ложку меда (если мед загустел, можно погреть его немного в микроволновке) и лимонный сок.

На большую плоскую тарелку выложить нарезанные и очищенные кусочки ананаса и полить их медом с лимонным соком.

Разложить сверху кружочки лимона.

Поместить тарелку с ананасами в пакет или затянуть пленкой. Поставить тарелку в холодильник минимум на один час, можно на всю ночь.

После охлаждения десерта снимаем пакет (или пленку) с тарелки, подавать можно в таком виде или…

…или можно свернуть кусочки ананаса в трубочки для красоты.

Карпаччо из ананасов с медом и лимоном готово! Приятного аппетита!

Похожие рецепты: