Рецепт запеканки с тыквой и сыром без муки. Вместо муки используем полезные овсяные отруби. Калорийность одной порции (57 грамм) всего 48 ккал, стоимость — 7 рублей.
Ингредиенты:
Для запеканки нам потребуется (на 12 порций):
тыква — 500 грамм, яйца куриные — 2 шт. (100 грамм), сыр твердый — 60 грамм, овсяные отруби — 5 ч.л. (20 грамм), соль, специи.
Приготовление:
Сначала почистим тыкву и натрем ее на крупной терке.
Натрем также на крупной терке сыр.
Разобьем яйца в миску и взобьем их с помощью миксера до устойчивой пены.
К взбитым до пены яйцам добавим натертые тыкву и сыр, тщательно все перемешаем. Тыкву перед этим стоит немного отжать, чтобы не получилось слишком много жидкости.
Добавляем овсяные отруби, соль и специи, соли требуется немного, так как сыр уже соленый. Опять тщательно перемешиваем.
Выкладываем полученную смесь в силиконовые формочки для выпечки, ставим их на решетку и помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Наша тыквенная запеканка готова!
