Рецепт оригинального рецепта из фарша и яиц с пошаговыми фотографиями приготовления. Гнездышки из фарша — это очень вкусно, необычно и полезно. По факту, Вам потребуются те же ингредиенты, что и для приготовления обычных котлет, но в итоге получается довольно оригинальное блюдо. В качестве мясной основы для этого блюда я использовала говяжий фарш, в качестве начинки для гнездышек — куриные яйца. Калорийность одного гнездышка из говяжьего фарша (200 грамм) — 265 ккал, стоимость порции — 38 рублей. Химический состав одной порции: белки — 23 грамма; жиры — 15 грамм; углеводы — 10 грамм.
Ингредиенты:
Для приготовления гнездышек из фарша нам понадобится (на 5 порций):
говяжий фарш — 400 грамм; куриные яйца — 6 шт.; молоко — 100 мл; ржаной хлеб — 100 грамм; репчатый лук — 100 грамм; соль, специи.
Приготовление:
Ржаной хлеб разламываем на кусочки и заливаем молоком до разбухания.
Репчатый лук мелко нарезаем.
Смешиваем говяжий фарш с куриным яйцом (только одним), нарезанным луком и кашицей из ржаного хлеба и молока, добавляем соль и специи.
Тщательно вымешиваем фарш.
Противень застилаем фольгой, смазываем фольгу маслом очень тонким слоем. Из фарша лепим гнездышки и выкладываем их на противень.
В каждое гнездышко разбиваем по одному куриному яйцу, стараясь сохранить желток. Если использовать перепелиные яйца, то можно сделать гнездышки меньшего размера.
Запекаем гнездышке в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
| Продукт | Вес продукта (грамм) | Цена за кг продукта (руб) | Ккал на 100 г продукта |
| Фарш из говядины | 400 | 350 | 150 |
| Лук репчатый | 100 | 40 | 41 |
| Молоко | 100 | 60 | 52 |
| Куриное яйцо | 300 | 120 | 157 |
| Ржаной хлеб | 100 | 50 | 165 |
| Итого:
(5 порций) |
1000 | 191 | 1329 |
| Порция | 200 | 38 | 265 |
| Белки (грамм) | Жиры (грамм) | Углеводы (грамм) |
Просто замечательные гнездыки! И дополнение к говяжьему фаршу тоже внушает полное доверие.
По мясным делам я — спец. Говядина у нас пользуется спросом, да и приготовить такие гнездышки с яйцами не составит никакого труда.
Лично. Вы заметили, наверное, что с Александром мы комментируем друг за другом. К чему бы это?
Наталья, да, заметила! Может у вас вкусы совпадают? ))
Прекрасное мясное блюдо! Мужчины оценят наверняка!
Великолепные гнездышки получились. Обычно просто запекаю котлеты в духовке, но в следующий раз приготовлю по вашему рецепту.
Как-то я тоже делала подобные аппетитные гнездышки из фарша. Ралетелись на «Ура»! Очень вкусное блюдо!
Великолепные гнездышки из фарша. Очень красиво и думаю, что вкусно. Думаю, что и фарш можно использовать не только говяжий.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, готовили на выходных. Вся семья была в восторге:)
Какие вкусные и аппетитные гнездышки! Раньше делала такие гнезда, но брала готовую лапшу в форме высокого кольца, внутрь которого укладывала фарш, сверху сметана и сыр. Теперь попробую ваш рецепт, уверенная будет вкусно!