Рецепт рулетов из лаваша с креветками и овощами с пошаговыми фотографиями. Рулеты из лаваша с креветками прекрасно подходят в качестве праздничной закуски, а также как основное блюдо на завтрак, обед и даже на ужин! Большое количество свежих овощей, листового салата, легкая йогуртовая заправка делают эти рулеты низкокалорийными, но при этом очень вкусными!

Ингредиенты:

Для приготовления рулетов из лаваша с креветками нам понадобится (на 2 порции):

лаваш тонкий — 80 грамм; креветки неочищенные — 130 грамм; сыр твердый нежирный — 40 грамм; помидоры — 100 грамм; огурцы — 100 грамм; листовой салат — 50 грамм; йогурт натуральный — 40 грамм; соевый соус — 1 ч.л.; соль, специи.

Приготовление:

Отвариваем креветки в чуть подсоленной воде в течение 3-5 минут (в зависимости от размера креветок).

Отварные креветки остужаем.

Отрезаем у креветок голову, снимаем панцирь. Затем делаем небольшой разрез на спинке каждой креветки и вынимаем кишечную нить.

В отдельной емкости смешиваем ингредиенты для заправки: йогурт, соевый соус, соль и специи.

Огурцы и помидоры нарезаем тонкими кружочками.

Разворачиваем лист лаваша и поливаем его половиной соуса (заправкой).

Затем выкладываем на лаваш листья салата, огурцы и помидоры.

Выкладываем подготовленные креветки.

Посыпаем сверху тертым твердым сыром, поливаем оставшейся заправкой.

Сворачиваем лаваш в рулет, разрезаем на две части.

Рулет из лаваша с креветками и овощами можно подавать сразу, так как заправка получается достаточно жидкая, если приступить к еде через пару часов, лаваш может размокнуть.

* — вес неочищенных креветок/вес очищенных креветок

Похожие рецепты: