Салат Грибная поляна (низкокалорийный): рецепт с пошаговыми фото

Рецепт низкокалорийного салата Грибная поляна с пошаговыми фотографиями. Салат Грибная поляна уже много лет сохраняет свою популярность, во-первых, из-за своего необычного вида, во-вторых, из-за удачного сочетания маринованных грибов, мяса и овощей. Обычно такой салат готовится с довольно большим количеством майонеза, но при правильном питании мы себе такое позволить не можем! Поэтому я заменила майонез в этом салате на соус из йогурта, сметаны и горчицы. Салат получился более легким, но вкус при этом остался превосходным. Калорийность одной порции салат (170 грамм) — 150 ккал, стоимость порции — 28 рублей.

Ингредиенты:

SAMSUNG CSCДля приготовления салата Грибная поляна нам понадобится (на 8 порций):

маринованные опята — 450/250* грамм; отварное куриное филе — 250 грамм; отварное картофель — 300 грамм; морковь — 150 грамм; яйца куриные — 3 шт.; укроп — 40 грамм; сметана — 50 грамм; йогурт натуральный — 150 грамм; горчица русская — 30 грамм; соль, специи.

* 450/250 — вес грибов с маринадом/вес грибов без маринада

Приготовление:

салат грибная поляна низкокалорийныйСначала отварим в мундире картофель.

 

 

 

 

SAMSUNG CSCЗатем отварим куриные яйца (10 минут), после варки охладим их в проточной воде.

 

 

 

 

салат грибная поляна низкокалорийныйСливаем маринад с грибов. Я использовала для этого салат опята, но можно попробовать и другие грибы.

 

 

 

салат грибная поляна низкокалорийныйИзмельчаем укроп.

 

 

 

 

салат грибная поляна низкокалорийныйТеперь приготовим соус для салата. Смешаем 150 грамм йогурта и 50 грамм сметаны, добавим горчицу, соль и специи.

 

 

 

салат грибная поляна низкокалорийныйБерем салатник с ровными краями (лучше круглой формы), застилаем салатник пленкой, на дно выкладываем грибы, посыпаем сверху укропом, поливаем укроп приготовленным соусом.

 

 

салат грибная поляна низкокалорийныйСледующий слой сырая морковь натертая на крупной терке, потом измельченное куриное филе. Каждый слой промазываем соусом.

 

 

 

салат грибная поляна низкокалорийныйОтварные яйца натираем на крупной терке, поливаем соусом.

 

 

 

 

салат грибная поляна низкокалорийныйПоследний слой в салате — отварной картофель натертый на крупной терке. Картофель можно немного посолить, последний слой также промазываем соусом.

Салат убираем в холодильник на 2-3 часа.

 

салат грибная поляна низкокалорийныйПосле того как салат достаточно пропитается, переворачиваем салатник на тарелку.

 

 

 

салат грибная поляна низкокалорийныйАккуратно снимаем салатник и пленку.

 

 

 

 

Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
Опята маринованные 450/250 150 18
Укроп 40 150 19
Морковь 150 40 32
Картофель 300 30 80
Сметана 15 % жирности 50 100 157
Яйца куриные 150 100 158
Куриное филе отварное 250 300 153
Йогурт натуральный 150 150 75
Горчица русская 30 150 162
Итого:

(6 порций)

1370 224 1200
Порция 171 28 150

Похожие рецепты:


Салат Грибная поляна (низкокалорийный): рецепт с пошаговыми фото: 5 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *