Рецепт рулетиков из кабачков с индейкой с пошаговыми фотографиями. Очень интересный, но несложный рецепт, мясо получается сочным, а кабачки очень нежными. Калорийность одного рулетика (54 грамма) — 46 ккал, стоимость одного рулетика — 11 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления рулетиков нам потребуется (для 20 рулетиков):

филе индейки — 500 грамм; кабачки — 500 грамм; сыр Пармезан — 30 грамм; йогурт натуральный 3.2% жирности — 3 ст.л.; кетчуп — 2 ст.л.; соль, специи.

Приготовление:

Кабачки аккуратно нарезать вдоль на тонкие и длинные полоски. Нарезанные кабачки посолить и оставить на полчаса, чтобы они стали мягче.

Филе индейки нарезать на небольшие кусочки.

В отдельной емкости смешать йогурт, кетчуп, соль и специи.

С йогурту с кетчупом добавить нарезанное филе индейки, перемешать, дать немного настояться.

Нарезанный и немного просоленные кабачки промыть в холодной воде, обсушить.

В каждую полоску кабачка заворачиваем по одному кусочку филе индейки.

Подготовленные рулетики складываем в форму для запекания (смазывать маслом не нужно).

Чуть-чуть солим, добавляем специи.

Посыпаем натертым на мелкой терке Пармезаном, запекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Через 40 минут рулетики из кабачков с индейкой готовы. Приятного аппетита!

Даем рулетикам немного остыть, после остывания рулетики хорошо держат форму и не разваливаются.

Похожие рецепты: