Рецепт салата с авокадо, оливками и рукколой с пошаговыми фотографиями. Свежий и вкусный салат из овощей зеленого цвета. Нежный сливочный вкус авокадо отлично сочетается со свежей зеленью и кислинкой оливок. Калорийность одной порции салата (120 грамм) — 199 ккал, стоимость порции — 30 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления салата нам потребуется (на 2 порции):

авокадо — 130 грамм (вес без косточки); оливки зеленые — 50 грамм; руккола — 50 грамм; оливковое масло — 1 ч.л. (5 грамм); бальзамический уксус — 1 ч.л. (5 грамм); соль, специи.

Приготовление:

Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, порезать мякоть на кубики.

Оливки порезать колечками, разрезая каждую оливку на несколько частей.

Рукколу промыть и обсушить на полотенце.

Теперь приготовим заправку для салата. В отдельной емкости смешаем одну чайную ложку оливкового масла и бальзамического уксуса, добавим специи и соль.

Заправку тщательно перемешаем вилкой. Если есть время, можно оставить настояться заправку на 10 минут.

Теперь будем собирать салат.

Сначала на тарелку выложим рукколу.

Затем выложим авокадо и оливки, равномерно распределяя их по поверхности.

Поливаем овощи подготовленной заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса. Оставляем пропитываться салат на 10 минут.

Салат с авокадо, оливками и рукколой готов! Приятного аппетита!

Похожие рецепты: