Рецепт салата с овощами, рукколой и шампиньонами. Отличный салат на каждый день с легкой заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса. Калорийность одной порции (200 грамм) — 112 ккал, стоимость — 37 рублей.
Ингредиенты:
Для приготовления такого салата нам потребуется (на 2 порции):
руккола — 40 грамм; салат листовой — 30 грамм; шампиньоны — 100 грамм; помидоры — 100 грамм; огурец — 100 грамм; зелень (укроп, петрушка) — 10 грамм; оливковое масло — 0,5 ст.л. (10 грамм); бальзамический уксус — 0,5 ст.л. (10 грамм); соль, специи.
Приготовление:
Рукколу промыть, обсушить на полотенце. Помидоры и огурцы нарежем некрупными кубиками, зелень порубить ножом мелко.
Салат листовой порвем руками, все подготовленные ингредиенты сложим в салатник.
Шампиньоны тщательно промоем и разрежем на 4 части.
Обжарим шампиньоны на сковороде с добавлением половины столовой ложки оливкового масла с добавлением соли и специй.
Добавим пожаренные шампиньоны к остальным ингредиентам (шампиньоны можно не остужать).
Добавим половину столовой ложки бальзамического уксуса, немного посолим, перемешаем салат.
Готовый салат посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
|
Продукт |
Вес продукта (грамм) |
Цена за кг продукта (руб) |
Ккал на 100 г продукта |
|
Руккола |
40 |
480 |
25 |
|
Помидор |
100 |
100 |
15 |
|
Салат листовой |
30 |
200 |
23 |
|
Огурец |
100 |
100 |
15 |
|
Шампиньоны |
100 |
180 |
27 |
|
Зелень (укроп, петрушка) |
10 |
200 |
16 |
|
Масло оливковое |
10 |
200 |
824 |
|
Бальзамический уксус |
10 |
200 |
88 |
|
Кунжут |
10 |
500 |
565 |
|
Итого: (2 порции) |
410 |
74 |
223 |
|
Порция |
205 |
37 |
112 |
