Рецепт итальянского салата с макаронами и рыбой с пошаговыми фотографиями. Вкусное и сытное блюдо, салат — три в одном, легко заменяет гарнир, второе и салат! Калорийность одной порции (188 грамма) — 216 ккал, стоимость порции — 28 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления салата нам потребуется (на 4 порции):

макароны (типа рожек) — 100 грамм; форель слабосоленая подкопченная — 100 грамм; сладкий красный перец — 100 грамм; помидоры — 100 грамм; оливки черные — 50 грамм; сыр твердый легкий 17% — 30 грамм; соус песто — 1 ст.л. — 20 грамм; соль; специи.

Приготовление:

Отвариваем макароны в чуть подсоленной воде как указано на упаковке. Если на упаковке не указано время варки, следите за тем, чтобы не переварить макароны, макароны должны оставаться чуть твердыми внутри.

Готовые макароны промыть в холодной воде и остудить. Кстати, после приготовления вес макарон увеличивается в 2-2,5 раза. Поэтому в таблице в конце рецепта итого в итоговом весе блюда прибавляются 150 грамм.

Помидоры нарезаем кубиками, лишнюю жидкость сливаем.

Аналогично помидорам нарезаем сладкий красный перец.

Оливки нарезаем кружочками, разрезая каждую оливку на 3-4 части.

Сыр натираем на крупной терке.

Нарезаем рыбу кубиками. Для салата можно выбрать форель, семгу или лосось. В моем варианте я использую слабосоленую подкопченную форель.

Соединяем все ингредиенты в салатнике, добавляем соус песто, специи по желанию.

Перемешиваем салат, при необходимости досаливаем.

Итальянский салат с макаронами и рыбой готов! Приятного аппетита!

Похожие рецепты: