Рецепт дип-соуса из баклажанов, сладкого перца и сыра фета с пошаговыми фотографиями. Дип — это густой соус, предназначенный для обмакивания в него различных продуктов (чипсов, лаваша, овощей, мяса, фруктов и т. д.). Дип соус из баклажанов, сладкого перца и сыра фета получается очень нежным и приятным на вкус, такой соус можно подать к мясным блюдам, использовать как соус к пасте или просто намазывать на хлеб и наслаждаться вкусом! Калорийность одной порции дип соуса (103 грамма) — 63 ккал, стоимость порции соуса — 10 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления дип соуса нам потребуется (на 4 порции):

бакалажан — 250 грамм; сладкий перец — 100 грамм; сыр фета — 50 грамм; чеснок — 5 грамм; оливковое масло — 5 грамм; соль, базилик.

Приготовление:

Баклажан промыть, отрезать хвостики, разрезать пополам вдоль. Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян.

Выложить овощи на противень кожурой наверх, противень можно смазать немного маслом.

Запекать баклажан и сладкий перец в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.

После запекания даем овощам немного остыть, затем очищаем их от кожуры (после запекания это сделать очень просто). Кладем мякоть овощей в чашу для взбивания.

С помощью блендера измельчаем запеченные баклажан и сладкий перец.

Добавляем к овощам сыр фета, измельченный чеснок, базилик. Если сыр фета очень соленый, то, возможно, дополнительно солить соус не понадобится.

Взбиваем все вместе с помощью блендера до однородного состояния.

Похожие рецепты: