Рецепт чипсов из кабачков с пошаговыми фотографиями. При любой диете употребление обычных картофельных чипсов крайне нежелательно. Но существуют чипсы и из других овощей! Кабачковые чипсы готовятся в духовке без использования масла, хрустящими получаются за счет панировки из цельнозерновой муки и отрубей. Калорийность одной порции кабачковых чипсов (113 грамм) — 64 ккал, стоимость порции — 7 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления кабачковых чипсов нам потребуется (на 5 порций):

кабачки — 450 грамм; яйца куриные — 1 шт.; молоко 2.5 % жирности — 30 мл; цельнозерновая мука — 10 грамм; отруби пшеничные — 5 грамм; сыр пармезан — 20 грамм; соль, специи.

Приготовление:

Кабачки нарезаем кружочками, шириной 3-4 мм.

Взбиваем вилкой куриное яйцо с молоком, солью и специями.

Перемешиваем цельнозерновую муку с отрубями, добавляем немного соли и специй.

Обмакиваем каждый кусочек кабачка в яично-молочную смесь.

Затем обваливаем в подготовленной панировке.

Выкладываем кабачки в панировке на противень застеленный тефлоновым ковриком (если у Вас нет антипригарного коврика или противня, то следует смазать поверхность немного подсолнечным маслом).

Посыпаем сверху кабачки натертым на мелкой терке сыром.

Запекаем кабачки в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут. Лучше использовать режим с обдувом.

Подавать чипсы из кабачков можно с соусом, приготовленным из натурального йогурта и кетчупа.

Похожие рецепты: