Рецепт куриного супа с цуккини и шампиньонами с пошаговыми фотографиями. В поисках новых рецептов супов я решила соединить в одном блюде куриное филе, шампиньоны и кабачки цуккини. Получился нежный и легкий суп с минимальным количеством жиров, но с насыщенным вкусом. Калорийность одной порции куриного супа с шампиньонами и цуккини (370 грамм) — 96 ккал, стоимость одной порции — 31 рубль. Химический состав одной порции супа: белки — 15,5 грамм; жиры — 1 грамм; углеводы — 5 грамм.

Ингредиенты:

Для приготовления супа нам понадобится (на 8 порций):

куриное филе — 400 грамм; кабачки цуккини — 700 грамм; шампиньоны свежие — 450 грамм; лук репчатый — 100 грамм; морковь — 100 грамм; соль, специи.

Приготовление:

Куриное филе промыть, нарезать на небольшие кусочки.

Куриное филе залить холодной водой, варить после закипания в течение 10-15 минут, воду в конце варки немного подсолить.

Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем, морковь нарезаем кружочками.

Кабачки цуккини нарезаем кубиками.

Шампиньоны тщательно промываем, разрезаем каждый гриб на 4 части.

Когда куриное филе будет готово, добавляем к нему лук и морковь, варим 5-7 минут.

Затем добавляем цуккини, варим суп еще 5 минут.

Последний ингредиент — шампиньоны, кладем их в суп, добавляем соль и специи.

Варим суп еще 10 минут.

Похожие рецепты: