Рецепт салата с куриным филе, зеленой редькой и перепелиными яйцами с пошаговыми фотографиями приготовления. Это уже шестой по счету на этом сайте салат с куриным филе и свежими овощами. Я готовила салаты с куриным филе с огурцами, сельдереем, морковью, но вот с редькой — в первый раз. Хрустящая и сочная редька отлично сочетается с куриным филе, а перепелиные яйца добавляют салату сытности и нежности. Калорийность одной порции салата (180 грамм) — 164 ккал, стоимость порции — 26 рублей. Химический состав одной порции салата: белки — 21 грамм; жиры — 6 грамм; углеводы — 7 грамм.

Ингредиенты:

Для приготовления салата нам понадобится (на 4 порции):

куриное филе отварное — 200 грамм; редька зеленая — 400 грамм; яйца перепелиные — 10 шт.; сметана 15% жирности — 2 ст.л.; йогурт натуральный 3,2% жирности — 2 ст.л.; соль, специи.

Приготовление:

Перепелиные яйца отвариваем в течение 3-5 минут, затем охлаждаем в проточной холодной воде.

С редьки снимаем кожуру, нарезаем редьку соломкой.

Вареное куриное филе разбираем руками на волокна или мелко нарезаем.

Охлажденные перепелиные яйца очищаем, мелко нарезаем, оставляем 2-3 яйца для украшения салата.

Складываем все подготовленные ингредиенты в салатник, заправляем салат сметаной и йогуртом, добавляем соль и специи.

Тщательной перемешиваем салат, при подаче украшаем салат половинками отваренных перепелиных яиц.

Похожие рецепты: