Запеканка с гречкой, картошкой и грибами: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт гречневой запеканки с картофелем и грибами с пошаговыми фотографиями. Довольно необычное сочетание очень привычных нам продуктов. Всем известно, что картофель с грибами — это всегда удачное блюдо, но что будет, если к ним добавить гречку? Оказывается, получится превосходная гречневая запеканка! Запеканка с гречкой, картошкой и грибами — сытное и полезное блюдо. Калорийность одной порции гречневой запеканки (280 грамм) — 238 ккал, стоимость порции — 27 рублей. Химический состав одной порции запеканки: белки — 9 грамм; жиры — 7 грамм; углеводы — 37 грамм.

Ингредиенты:

гречневая запеканка с картофелем и грибамиДля приготовления гречневой запеканки нам понадобится (на 6 порций):

гречка — 150 грамм; картофель — 500 грамм; грибы — 500 грамм; лук репчатый — 100 грамм; сметана 15 % жирности — 50 грамм; сыр твердый — 50 грамм; подсолнечное масло — 10 грамм; соль, специи.

 

Приготовление:

гречневая запеканка с картофелем и грибамиГречку (примерно один небольшой стакан) заливаем двумя стаканами горячей воды, варим гречку 25-30 минут.

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиКартофель почистить и отварить в немного подсоленной воде.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиЛук репчатый мелко нарезать.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиНарезанный лук обжарить до золотистой корочки.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиОбжаренный лук переложить в тарелку, разделить на три части.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиВ этом рецепте я использовала замороженные лесные грибы (которые я заготовила с лета), но можно взять и обычные шампиньоны.

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиГрибы обжаривать пока не выпарится вода, затем добавить часть обжаренного лука, сметану, соль и специи, тушить еще 2-3 минуты.

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиОтварную картошку размять толкушкой в пюре.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиК картофельному пюре добавить часть обжаренного лука и специи, перемешать.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиСыр натереть на крупной терке.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиК отварной гречке добавить часть обжаренного лука, половину натертого сыра, соль и специи, перемешать.

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиТеперь укладываем слоями запеканку в форму для запекания. Первый слой — картофельное пюре с луком.

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиНа картошку выкладываем грибы со сметаной и луком.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиЗатем ровным слоем укладываем гречку с луком и сыром.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиСмазываем запеканку сметаной.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиПосыпаем гречневую запеканку остатками сыра.

 

 

 

 

гречневая запеканка с картофелем и грибамиВыпекаем гречневую запеканку в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

 

 

 

Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
Гречка 150/375* 70 313
Картофель 500 50 80
Грибы (лесные) 500 200* 100
Сыр Российский 50 300 368
Сметана 15% жирности 50 120 158
Лук репчатый 100 30 41
Подсолнечное масло 10 80 900
Итого:

(6 порций)

1685 162 1430
Порция 280 27 238
  Белки (грамм) Жиры (грамм) Углеводы (грамм)
Порция 9 7 37

Похожие рецепты:


Запеканка с гречкой, картошкой и грибами: рецепт с пошаговыми фото: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *