Корюшка, запеченная с луком в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт корюшки, запеченной с луком в духовке. В нашем городе начался сезон корюшки! Традиционно корюшку жарят на сковороде в масле, иногда предварительно панируют в муке, и тогда изначально диетическая рыбка превращается в высококалорийное блюдо, совсем не подходящее для правильного питания. Однако существуют и другие способы приготовления корюшки — например, запекание в духовке. При таком способе приготовлении корюшка получается не менее вкусной, но, однозначно, более полезной. Калорийность одной порции запеченной корюшки (130 грамм) — 100 ккал, стоимость порции — 35 рублей.

Ингредиенты:

корюшка, запеченная в духовкеДля приготовления этого блюда нам потребуется (на 4 порции):

корюшка свежая (не потрошенная) — 500 грамм (300 грамм очищенной рыбы); лук репчатый — 100 грамм; лук красный — 100 грамм; оливковое масло — 1 ч.л. (5 грамм); бальзамический уксус — 1 ст.л. (10 грамм); соль, специи, лавровый лист.

Приготовление:

корюшка, запеченная в духовкеСначала промоем корюшку, удалим чешую (для этого нужно всего лишь немного потереть ее руками под водой), удалим голову и внутренности. Хвостики и плавники можно не удалять.

 

 

корюшка, запеченная в духовкеКрасный и репчатый лук почистим и порежем полукольцами.

 

 

 

 

корюшка, запеченная в духовкеПоместим очищенную корюшку и порезанный лук в миску, добавим соль, специи, одну столовую ложку бальзамического уксуса (можно заменить на яблочный или столовый), одну чайную ложку оливкового масла. Все перемешать, накрыть миску крышкой или пленкой, убрать в холодильник на 30-60 минут.

 

корюшка, запеченная в духовкеВыкладываем корюшку на противень равномерно, посыпаем маринованным луком. Противень маслом смазывать не нужно.

 

 

 

корюшка, запеченная в духовкеНакрываем противень фольгой и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

 

 

 

корюшка, запеченная в духовкеЧерез 30 минут открываем духовку, снимаем с противня фольгу, и запекаем корюшку еще 10 минут.

 

 

 

корюшка, запеченная в духовкеЧерез 10 минут вынимаем противень из духовке, даем немного нашему блюду остыть, а теперь можно раскладывать по тарелкам )

Корюшка, запеченная в духовке с луком готова! Приятного аппетита!

 

Продукт

Вес продукта (грамм)

Цена за кг продукта (руб)

Ккал на 100 г продукта

Корюшка свежая

500 (300 очищенной рыбы)

250

89

Лук репчатый

100

30

41

Лук красный

100

60

42

Оливковое масло

5

200

824

Бальзамический уксус

10

200

88

Итого:

(4 порции)

515

138

440

Порция

130

35

100

Похожие рецепты:


Корюшка, запеченная с луком в духовке: рецепт с пошаговыми фото: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *