Рецепт куриного супа с брюссельской капустой и сельдереем с пошаговыми фотографиями.Полезный суп, легкий в приготовлении, а еще и очень вкусный — то, что надо для правильного обеда! Калорийность одной порции супа (340 грамм) — 105 ккал, стоимость порции супа — 22 рубля.

Ингредиенты:

Для приготовления супа нам понадобится (на 10 порций):

куриное филе — 600 грамм; брюссельская капуста замороженная — 400 грамм; морковь — 200 грамм; лук репчатый — 150 грамм; сельдерей черешковый — 250 грамм; китайская капуста — 300 грамм; соль, специи.

Приготовление:

Куриное филе залить холодной водой, поставить на плиту, варить после закипания 20-30 минут, за 5 минут до окончания варки посолить.

Морковь и репчатый лук почистить и порезать как Вам нравится.

Черешковый сельдерей промыть, нарезать некрупными кусочками.

Китайскую капусту тонко нашинковать.

Когда куриное филе сварится, приступаем к варке супа. Отварное куриное филе достаем из бульона и оставляем остужаться на тарелке. В кипящий бульон сначала кладем нарезанную морковь, варим после закипания 3 минуты.

Затем к моркови добавляем репчатый лук, оставляем вариться на 2 минуты.

Добавляем брюссельскую капусту (предварительно размораживать не требуется), после закипания варим 3 минуты.

Добавляем китайскую капусту и сельдерей, после закипания варим 5 минут.

Пробуем суп на соль, при необходимости досаливаем и добавляем специи.

Немного остуженное куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Добавляем нарезанное куриное филе в суп, варим еще 2 минуты, выключаем плиту, оставляем суп на выключенной конфорке на 5-10 минут «дойти».

Куриный суп с брюссельской капустой и сельдереем готов! Приятного аппетита!

Похожие рецепты: