Кускус с кабачком: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт кускуса с кабачком с пошаговыми фотографиями. Кускус — традиционный продукт во многих странах Северной Африки и Ближнего Востока. Кускус готовится из твердых сортов пшеницы, содержит сложные углеводы и белок и широко используется в диетическом питании. Калорийность одной порции гарнира из кускуса с кабачком (224 грамм) — 186 ккал, стоимость порции — 13 рублей.

Ингредиенты:

кускус с кабачкомДля приготовления этого гарнира нам потребуется (на 4 порции):

кускус — 160 грамм; вода — 280 грамм; кабачок — 250 грамм; морковь — 150 грамм; лук репчатый — 50 грамм; оливковое масло — 1 ч.л.; соль, специи.

 

Приготовление:

кускус с кабачкомКускус (1 стакан — 160 грамм) залить кипятком (1,5 стакана — 280 грамм), немного посолить, накрыть крышкой, настаивать 5 минут.

 

 

кускус с кабачкомРепчатый лук очистить и мелко нарезать.

 

 

 

 

кускус с кабачкомКабачок нарезать кубиками.

 

 

 

 

кускус с кабачкомМорковь очистить и натереть на крупной терке.

 

 

 

 

кускус с кабачкомОбжарить репчатый лук на одной чайной ложке оливкового масла до золотистой корочки. Я готовила это блюдо в мультиварке, но можно использовать и обычную сковородку.

 

 

кускус с кабачкомДобавить морковь, тушить 5 минут.

 

 

 

 

кускус с кабачкомДобавить кабачок, посолить, добавить специи. Тушить в собственном соку 10 минут (если влага быстро испарится, то можно добавить немного горячей воды).

 

 

 

кускус с кабачкомЗапаренный кускус взрыхлить вилкой.

 

 

 

 

кускус с кабачкомГотовый кускус добавить к овощам.

 

 

 

 

кускус с кабачкомВсе перемешать, потушить под крышкой 2-3 минуты.

Кускус с кабачком готов! Приятного аппетита!

 

 

Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
Кускус 160 150 360
Вода 280 0 0
Морковь 150 40 32
Кабачок 250 80 24
Лук репчатый 50 30 41
Оливковое масло 5 200 824
Итого:

(4 порции)

895 53 745
Порция 224 13 186

Похожие рецепты:


Кускус с кабачком: рецепт с пошаговыми фото: 1 комментарий

  1. Уведомление: Овощи для жарки с кускусом: рецепт с пошаговыми фотографиями | ipravilno.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *