Морковь по-корейски с ростками фасоли: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт салата из моркови по-корейски с ростками фасоли с пошаговыми фотографиями. Такой известный и многими любимый салат из моркови по-корейски в правильном исполнении и полезным дополнением в виде ростков фасоли. Калорийность одной порции салата (218 грамм) — 151 ккал, стоимость порции — 19 рублей.

Ингредиенты:

морковь по-корейски с ростками фасолиДля приготовления салата нам понадобится (на 2 порции):

морковь — 300 грамм; ростки фасоли — 100 грамм; лук репчатый — 100 грамм; чеснок — 1-2 зубчика; сахар — 1 ч.л.; подсолнечное масло — 2 ст.л.; уксус яблочный — 1 ч.л.; соль, красный перец.

 

Приготовление:

морковь по-корейски с ростками фасолиМорковь по-корейски натереть на специальной терке (осторожно, если Вы первый раз используете терку для моркови по-корейски, можно легко порезать руки!).

 

 

 

морковь по-корейски с ростками фасолиВ натертую морковь добавляем сахар и соль, красный перец по вкусу. Оставляем морковь настояться на 15-20 минут.

 

 

 

морковь по-корейски с ростками фасолиНарезаем репчатый лук на крупные кусочки.

 

 

 

 

морковь по-корейски с ростками фасолиОбжариваем лук с добавлением 2 столовых ложек подсолнечного масла до золотистой корочки.

 

 

 

морковь по-корейски с ростками фасолиМасло со сковородки сливаем в отдельную посуду, обжаренный лук для нашего рецепта больше не понадобится. К немного охлажденному маслу добавляем одну чайную ложку уксуса.

 

 

морковь по-корейски с ростками фасолиРостки фасоли заливаем кипятком на 5-10 минут.

 

 

 

 

морковь по-корейски с ростками фасолиЗатем промываем ростки фасоли в холодной воде, тщательно просушиваем.

 

 

 

 

морковь по-корейски с ростками фасолиДобавляем ростки фасоли к моркови, заправляем салат смесью из подсолнечного масла и уксуса, выдавливаем чеснок через чеснокодавку. Перемешиваем салат, настаиваем салат в холодильнике в течение 1-2 часов.

 

 

Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
Морковь 300 50 32
Ростки фасоли 100 150 14
Лук репчатый 100* 30 41
Уксус яблочный 5 60 14
Сахар 5 50 398
Подсолнечное масло 20 200 900
Чеснок 5 80 143
Итого:

(2 порции)

435 38 302
Порция 218 19 151

* вес репчатого лука не учитывается в весе порции салата

Похожие рецепты:


Морковь по-корейски с ростками фасоли: рецепт с пошаговыми фото: 1 комментарий

  1. Алла

    Сколько же рецептов морковки по корейски…. столько уже перепробовала, а вот такой ни разу… с ростками. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *