Рецепт гарнира из риса акватика с помидорами и сладким перцем в мультиварке с пошаговыми фотографиями. Совсем недавно мы уже готовили гарнир на основе риса акватика. В этот раз я решила добавить к рису помидоры и сладкий перец, таким образом гарнир получился очень сочным и приятным на вкус. Напомню, что рис акватика (color mix) — это смесь полезных сортов риса (дикий черный рис, красный рис, а также бурый неочищенный рис). Калорийность одной порции гарнира из риса акватика с овощами (210 грамм) — 207 ккал, стоимость порции — 11 рублей. Химический состав одной порции: белки — 5 грамм; жиры — 2 грамма; углеводы — 41 грамм.

Ингредиенты:

Для приготовления гарнира нам понадобится (на 6 порций):

рис акватика (color mix) — 300 грамм; помидоры — 200 грамм; сладкий перец — 200 грамм; лук репчатый — 100 грамм; оливковое масло — 5 грамм; соль, специи.

Приготовление:

Репчатый лук очистить, мелко нарезать.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать короткой соломкой.

Помидоры нарезать на небольшие кусочки.

Рис акватика промыть холодной водой. Осторожно, сорта риса входящие в смесь акватика обладают довольно тонкими зернышками (рисинками), особенно дикий черный рис, поэтому для промывки риса нужно выбирать дуршлаг с маленькими отверстиями.

Теперь приступим непосредственно к приготовлению гарнира.

В чаше мультиварке на режиме «Жарка» или «Тушение» разогреваем одну чайную ложку оливкового масла, затем обжариваем на нем репчатый лук.

Добавляем к луку нарезанные помидоры и сладкий перец, добавляем соль (на такой объем гарнира не больше одной чайной ложки соли) и специи по вкусу. Тушим 10-15 минут.

Затем засыпаем промытый рис акватика, не перемешиваем.

Добавляем около 600 мл горячей воды.

Готовим гарнир в мультиварке на режиме для варки круп или режиме «Обычный» в течение 30 минут.

Если через 30 минут рис не впитает в себя всю жидкость, то нужно открыть крышку мультиварки и поварить наш гарнир в течение 5-10 минут при открытой крышке, чтобы лишняя влага испарилась.

* — после варки риса увеличивается в весе примерно в 2.5 раза, часть воды испаряется.

Похожие рецепты: