Рецепт салата с морковью, редиской и арахисом с пошаговыми фотографиями. Легкий и простой, но необычный салатик! Калорийность одной порции (158 грамм) — 147 ккал, стоимость — 10 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления салата нам потребуется (на 2 порции):

морковь — 100 грамм; редиска — 180 грамм; арахис — 40 грамм; подсолнечное масло — 1 ч.л. (5 грамм); соль, специи.

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

У редиски отрезать кончики, и нарезать ее тонкими ломтиками.

Арахис обжарить на сухой сковороде постоянно помешивая до характерного потрескивания. Затем высыпать на плоскую тарелку и слегка остудить.

Слегка остуженный арахис очистить от шелухи.

Затем очищенный арахис измельчить толкушкой или блендером.

Смешать все ингредиенты в салатнике, заправить одной чайной ложкой подсоленного масла (больше масла добавлять не нужно, так как в арахисе и так содержится достаточно растительного жира). Салат слегка посолить, добавить специи.

Салат можно подавать сразу, а можно приготовить про запас, но тогда орешки не будут уже такими хрустящими.

Салат с морковью, редиской и арахисом готов! Приятного аппетита!

Похожие рецепты: